(шеф Ф.Гюго)
О шпинате кто-то слышал, кто-то пользуется, а кто-то путает шпинат со шпагатом. Полезных свойств, к вашему сведению, у шпината немало. Рекомендуют его для тонизирования организма, восстановления сил, при стрессах, для похудения. И если вы используете этот прекрасный листовой овощ на своей кухне предлагаю совместными усилиями сложить салат из шпината в сочетании с авокадо и жареными кедровыми орешками, а бальзамическая заправка возведет его до уровня совершенства! Готовы приступить? Начинаем!
Ингредиенты:
- Шпинат — 300 гр
- Кедровые орешки — 100 гр
- Авокадо — 2 шт
- Сыр пармезан — 100 гр
Для заправки:
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Масло оливковое — 50 мл
- Дижонская горчица — 2 ст.л
- Бальзамический уксус — 50 мл
- Соль, розовый перец
Вам может понравиться: «Шпинат по-милански»
Как готовить:
Сложного, сразу скажем, ничего, а выглядит аппетитно и вкусно. Шпинат, конечно же нужно помыть, а черешки обрезать. Кедровые орехи обжарим на сухой сковороде чтобы имели золотистый цвет. Из авокадо извлекаем косточку и нарезаем на дольки. Для заправки соединяем все ингредиенты, приправим солью и перцем и хорошенько взбиваем.
Салат из шпината с авокадо — сервируем:
Шпинат раскладываем на блюдо и сбрызгиваем полученным соусом. Посыпаем орешками, которые вы уже обжарили и посыпаем тертым пармезаном. Если нет пармского, что больше всего вероятно, в крайнем случае возьмите любой твердый сыр хорошего качества. Помните что вы собираетесь хорошо провести вечер, может даже романтический, а не испортить его и блюдо.
Теперь украшаете все это дольками авокадо и подаете его на стол. Этот салат вполне подойдет как для вашего домашнего ужина, так и для гостей под горячее мясное блюдо и бокальчик любимого красного вина. Не потеряется он и на праздничном столе.
Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 07.07.2025
