Превращаем обычный ужин в романтик гурмана! Куриные грудки с обжаренной до яркого румянца морковью и свежим горошком в пряном апельсиновом соусе с отварным рисом на гарнир…Звучит аппетитно, осталось приготовить и убедиться что мы потратили вечер не зря. Хотя, разве можно считать вкусную еду напрасно потраченным временем…
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 2×150 гр
- Морковь — 500 гр
- Зеленый горошек(свежий) — 300 гр
- Апельсины — 4 шт
- Сметана — 2 ст.л
- Соль, черный перец
- Корица — 1 палочка
- Бадьян — 1 звездочка
- Розовый перец — 10 горошин
- Тертый мускатный орех — 1/4 ч.л
- Рис «жасмин» — 80 гр
- Топленое масло — 2 ст.л
Как готовить:
Морковь очистим, порежем «пятаками» и тушим с топленым маслом на несильном огне минут 25-30. Овощи убираем, здесь же обжарим грудки до золотистого цвета и так же убираем.
Один апельсин оставляем, а из остальных выжимаем сок. В сок оставшийся после жарки добавляем сметану и апельсиновый сок. Солим, добавляем специи и дадим слегка закипеть.
В соус возвращаем грудки, морковь и засыпаем горошек. Притомим 10-15 минут. В кипящей подсоленной воде отварим рис и откинем на сито.
Вам может понравиться: «Куриные грудки в портвейне»
Куриные грудки в апельсиновом соусе — подача:
Собственно говоря, с приготовлением мы справились, осталось последний апельсин нарезать… Рис выкладываем на 2 тарелки, рядом кладем куриную грудку, поливаем соусом и украшаем полукружочком апельсина.
Можно все это выложить на общее блюдо, но украсить несколькими кружками апельсина. Выглядит вполне симпатично, а на вкус… это мне уже вы расскажете! Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 06.10.2025
