Что потребуется от вас… наверное просто любить креветок и тыкву, а дальше все пойдет своим чередом. Не стоит искать аналогии с другими известными салатами, хоть они и прослеживаются, для всех нас будет лучше сходить на рынок и приготовить креветочный салат с тыквой запеченной с ароматными травами, вкуснейшим сыром пьява и свежим шпинатом. Отличное сочетание, желание, а следом и аппетит уже начинают просыпаться!
Ингредиенты:
- Тигровые креветки — 100 гр
- Тыква — 80 гр
- Шпинат — 50 гр
- Белый хлеб — 1 кусок
- Чеснок — 6 зубчиков
- Оливковое масло
- Тыквенное масло
- Тыквенные семечки — 1 ст.л
- Свежая зелень: шалфей, розмарин, тимьян
- Соль, черный перец
- Сыр пьява
Как готовить:
Первым делом чистим тыкву, режем кубиками и раскладываем на противень. К ней добавим раздавленные пару зубчиков чеснока, веточку тимьяна и сбрызнем оливковым маслом. Готовим в духовке 8 мин при 180°С. По окончанию солим и перчим.
В свою очередь готовим крутончики: от хлеба срезаем корочку, хлеб режем кубиками, такими же как и тыкву. Приправляем еще двумя зубчиками чеснока, солим и сбрызнем маслом. Подсушиваем в духовке с веточкой розмарина до хрустящей корочки.
Креветок очистим, но хвостики оставляем. Обжарим на масле с зубчиком чеснока и шалфеем. Все готово.
Сервируем:
Теперь поехали… Шпинат*, крутоны, креветки и тыкву перемешиваем, приправляем солью и свежемолотым перцем. Выкладываем на блюдо и вдобавок посыпаем тертым сыром и тыквенными семечками.
Однако можно поступить по другому: шпинат раскладываем на блюдо, а сверху остальные продукты горкой. В обоих вариантах салат заправляем тыквенным маслом. Креветочный салат с тыквой и шпинатом подтверждает выражение «большому куску и рот радуется» ведь креветки достаточно крупные и готовятся целиком, зачем их бедных крошить, а так и выглядит салат презентабельнее. В итоге вы уже и сами видите что вкусно…
*Те кто не любит шпинат — замените рукколой, рецепт уже не тот, но поедите с удовольствием.
🟢 Обновлено: 06.07.2025
Неплохо,иногда приготовить можно