Поди впервые слышите о таких котлетах? Почаще общайтесь с домохозяйками, еще и не такое узнаете. Да, вы не ослышались: котлеты из пшенной каши с судаком приготовлены по рецепту простой русской… домохозяйки! Согласен — просто, бюджетно, но ведь интересно что же получится если смешать рыбу с гарниром воедино! Я уже настроился на приготовление, присоединяйтесь. Вас остановить может лишь то, что вы не любите рыбных котлет… Многие раньше не любили, но вкусы меняются, поэтому просто начнем, уверен — будет вкусно.
Ингредиенты на 1 стакан пшена:
- Филе судака — 300-400 гр
- Средняя луковица
- Чеснок — 2 дольки
- Яйцо — 1 шт
- Пшеничная мука
- Соль
- Красный острый перец — 1 щепотка
- Пряности для рыбы — 1 ч.л
- Растительное масло для жарки
Фарш для котлет:
Пшено промываем так чтобы вода стекала прозрачной как слеза. Я заранее замачиваю, так, между прочим, лучше промывается и быстрее готовится. Варим до состояния вязкой кашки.
Очищенные лук и чеснок прокрутим в мясорубке вместе с рыбой. Смешиваем с остывшим пшеном, солим по вкусу, добавляем специи и вбиваем яйцо. Теперь постепенно подсыпая муку вымешиваем фарш, обычно хватает 0,5 стакана.
Котлеты из пшенной каши с судаком — приготовление:
Привычными для вас действиями формуем круглые котлеты. Однако если ваш фарш получился жидким проще выкладывать ложкой.
Вам может понравиться: «Рыбно-овощные котлеты»
В завершении трудов наших обжариваем котлеты с двух сторон на в меру разогретом масле до румяной хрустящей корочки.
Подать лучше со свежими овощами и соусом из сладкого перца. Приятного вам аппетита! Ну и мне, разумеется, тоже…
Надо запомнить рецептик. Картофельные разные встречал, а котлеты из пшена, еще и с рыбнвм фаршем впервые
هاذا رائع جدا
Очень аппетитно выглядит!! Сохраню рецепт и буду готовить дома:)
отличный рецепт , очень вкусные котлеты
Очень вкусный рецепт, спасибо большое)