Свинина, любимая многими славянами, и не только славянами и поэтому этот рецепт возможно пригодится всем любителям несложного в приготовлении вкусного мяса. Кроме того свинина поджаренная с луком вообще вызывает дрожь в голосе у фанатов этого блюда. Почему готовим поджарку из свинины с помидорами, а называем — каурма? Переведите это слово и вопрос отпадет как челюсть у едоков при виде этого блюда.
Ингредиенты:
- Мякоть нежирной свинины — 500 гр
- Лук — 3 головки
- Помидоры — 3 шт
- Топленое масло — 2 ст.л
- Кинза — 50 гр
- Петрушка — 5-6 веточек
- Соль
- Жгучий зеленый перец — 1 маленький стручок
Как готовить:
Мясо нарезаем небольшими удобными ломтиками, лук — кольцами, а очищенные помидоры — кубиками. Нагреваем сковородочку, в ней — масло и обжарим свининку чтобы золотистая корочка обязательно образовалась. Добавляем к ней лук, жарим еще мин 3 и добавляем помидоры.
Солим, перчим и все вместе тушим до готовности мяса. После чего убираем с огня, добавляем нашинкованную зелень, толченый чеснок и нарезанный колечками жгучий перец.
Каурма из свинины с помидорами — подача:
Тут, пожалуй, все как раньше в русских домах: бегом несем на стол прямо в сковороде, так вкуснее! Хлеб и нарезанные свежие овощи — остальное тут лишнее. А если вы вдруг продрогли и подстыли, то остренькая свинина с луком прогреет не только вас, но и саму Снежную королеву… Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 08.09.2025
Juicy pork kaurma is tasty.