Блюда с курдюком — насыщенный вкус восточной кухни

Тифлис…. город из прошлого, мечта одних и вдохновение других! Город переименован, а вдохновение все тоже. А какая там традиционная еда… Лично меня радует что я наконец-то смогу приготовить знаменитые...

Это название уже скорее бренд, нежели география. Припоминаете из истории как был приготовлен первый плов? Примерно так готовится и классический ферганский, только уже не в щите, а в...

Айвак уже давно не редкий гость на российских рынках. Правда в основном лежит, мягко выражаясь, как сиротинушка, не в ходу она у нас. Была. До недавнего времени, ибо...

Задумались… Логично. Все время мы готовили манты на пару, а там никакую корочку никак на получить. Если только засушить потом… Только вряд ли это будет вкусно. Совсем другое...

Вот об этих мантах слышали очень мало людей, если вообще кто-то слышал. Столько почек надо еще найти, ибо у каждого животного их всего две. Поэтому если уж очень...

Пожалуй, немного не укладывается не правда ли? С мантами в России уже давно знакомы благодаря многонациональной стране, которая канула в лета. Но именно в те далекие, многими забытые...

Знакомая нам тыква распространена не только в России. Популярна она и в Средней Азии, более того: ее величают любимым овощем узбека… Пожалуй, эта информация достоверна, потому что в...

Где искать самые правильные и вкусные манты… О правильности рецептов дискуссии были и есть и вряд ли они вообще когда-нибудь закончатся. Чтобы успокоить свои сомнения, съездите в Узбекистан,...

Это один из самых аутентичных рецептов плова, имеющий немало особенностей и нюансов. В процессе мы их все постараемся отметить и разобрать. Плов по-хорезмски или, как его называют на...