Что в вашей семье принято готовить из яиц? Ну скорее всего яичницу, омлет или фаршированные… Короче говоря все как у всех, привычно, надежно и уже порядком надоело. Я угадал? А как насчет разнообразия? Новое блюдо — это всегда прекрасно, поэтому мы будем готовить яичные биточки, причем из вареных яиц! Какие же вкусные и хрустящие когда их поджарят в сухарях! Звучит непривычно, не правда ли? Но все привычное когда-нибудь надоедает, поэтому… Да пошли уже готовить и кулинарно развиваться.
Ингредиенты:
- Яйца — 9 шт
- Репчатый лук — 2 шт
- Белый хлеб — 100 гр
- Сухари крупного помола
- Растительное масло
- Соль
- Аджика — 0,5 ч.л
- Молоко
Делаем фарш:
8 яиц отварим вкрутую и очистим. Хлеб замочим в молоке, а очищенный лук мелко рубим и зарумяним на масле. Хлеб отжимаем и вместе с отварными яйцами и луком пропустим через мясорубку или измельчим в комбайне. Добавим соль, аджику, сырое яйцо и вымесим фарш до однородности.
Еще больше разных котлет: «Котлеты»
Яичные биточки — жарим в сухарях:
В сковороде разогреем масло. Из яичного фарша сделаем аккуратненькие кругленькие котлетки небольшого размера. Хорошенько обваляем в сухарях и поджарим с обеих сторон до хрустящей корочки. Переворачиваем трепетно и нежно чтобы, не дай бог, не повредить.
При подаче биточки выкладываем на тарелку, к ним подаем соус из майонеза с рубленым укропом. Как есть? Полейте соусом и зубками!
🟢 Обновлено: 17.08.2025
