Чтобы приготовить это блюдо нужна духовка. Но скорее всего это не проблема, она есть в каждом доме, а вот рецепт… Не переживайте, дадим. Сделаете правильно — узнаете сколь может быть прелестна запеченная горбуша с сыром и грибным ассорти из лесных грибов. Качество еды будет зависеть только от вас, а ради себя вы, конечно же, постараетесь на славу. В случае неудачи вы это себе на голову надевать вряд ли станете, но продукты и настроение будут испорчены, а это в наши планы не входит.
Ингредиенты:
- Горбуша — 1,5-2 кг
- Подосиновики — 250 гр
- Опята — 250 гр
- Луковица и морковь — по 1-ой шт
- Сыр — 100-120 гр
- Соль, перец
- Зелень шалфея
- Растительное масло
Как приготовить:
Рыбу потрошим, отрезаем голову и хвост. Пригодятся для ухи, а сама горбуша под таким одеялом и без головы хороша. Нарежем ее на порционные куски. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Грибы нужно помыть, очистить и порезать ломтиками.
Лук обжарим на масле, добавляем морковь и пассеруем до мягкости. Добавим измельченный шалфей. В другой сковороде жарим грибы до готовности и лучше если они приобретут красивый румяный цвет. Приправляем их солью и перцем.
Теперь форму для запекания смазываем маслом и укладываем горбушу. Солим и перчим. Каждый кусочек укрываем одеялом из овощной зажарки и грибов. Ставим в духовку и готовим 20-25 мин при 180℃. Посыпаем сверху тертым сыром и возвращаем в духовку еще мин на 10. Итог — сыр расплавился и пропитал остальные продукты.
Подача:
Вроде все готово… Но думаю что горбуша запеченная с грибным ассорти под румяным расплавленным сыром будет рада если вы подадите к ней нарезку из свежих помидоров и сладкого перца. Вдобавок можно и соус, но по желанию. Ешьте на здоровье и себе на радость!
🟢 Обновлено: 16.07.2025
Приготовил это блюдо по этому рецепту мне очень понравилось класс насыщенный вкус