Говорят что эти десертики хорошо расходятся в кафе и, разумеется, с помощью молодежи. Так и у нас молодежь никуда не делась, да и десерты меньше любить не стала. А если вечерок наклевывается? Куда бежать, что делать? Неужели в кафе заказывать? Не стоит, ведь все можно сделать и дома! Так что, если согласитесь на эту авантюру, то совместными усилиями сотворим очень вкусный чизкейк из обычного печенья со сметанным суфле с добавлением сыра и украшенный домашним вареньем!
Что-то похожее мы творили в детстве… Да и, по правде говоря, лопали мы подобную мешанину с величайшим удовольствием. Интересно, кто у кого рецепт позаимствовал? Сейчас мы это подгоним под современную моду и посмотрим что из этого выйдет. Попробуем?
Ингредиенты:
- Песочное печенье — 80 гр
- Сливочное масло — 1 ст.л
Для суфле:
- Молоко — 2 ст.л
- Сметана — 150 гр
- Сыр сливочный — 30 гр
- Сахарная пудра — 3 ст.л
- Желатин — 1 ч.л
Для оформления:
- Земляничное варенье с целыми ягодами
- Розовый молотый перец — 1 щепотка
Как готовить:
Печенье растолчем в крошку или прокрутим через мясорубку с крупной решеткой. Масло размягчим, смешаем с крошкой из печенья и уложите в большой прозрачный бокал и временно убираем в холодильник.
Тем временем готовим суфле. Желатин заливаем молоком, а после того как набухнет — распускаем на водяной бане. Сметану взбиваем с сахарной пудрой миксером до воздушного состояния, следом добавим сыр и желатин. Продолжаем взбивать до однородной массы.
Именно этой штукой заливаем основу из печенья и снова уберем в холодильник до полного застывания.
Подача:
Все уже почти неплохо, но остался последний штрих… Готовый чизкейк из печенья со сметанным суфле произвольно сверху украшаем земляничным вареньем, приправим щепоткой розового перца и …
…вы точно хотите попробовать это первыми? Да расслабьтесь, все получилось хоть и простенько, но вкусненько. Впрочем, как мы и хотели. Налетай!
🟢 Обновлено: 21.09.2025
Какое славное лакомство, так люблю чизкейк. Всегда приятно порадовать гостей .