И что вы при этом подумали? А данный вид субпродуктов очень ценят на Востоке и Кавказе, но незаслуженно мало востребованы у нас. Однако любители и у нас все же найдутся, особенно любят их те, кто знает в них толк. Например мясники или те кто разводит скот. Приготовить мы собираемся семенники, ну или если попроще, то бараньи яйца, причем заранее выдержанные в маринаде и жареные на топленом масле!
Ингредиенты:
- Семенники барана — 0,5 кг
- Виноградный уксус — 1 стакан
- Соль, черный перец
- Топленое масло
Как приготовить:
Разумеется вы можете их купить, хотя это и непросто. Иногда в специальных лавках продают уже очищенными, но если нет то снимите оболочку сами. Снимается она достаточно легко. Не знаете как приготавливать? Сейчас вместе разберемся. Разрежьте на 4 части и залейте уксусом на 1 час. При отсутствии хорошего уксуса и в нарушение традиционного рецепта подойдет и качественный херес. Через час откиньте на дуршлаг чтобы вся жидкость стекла.
В сковороде разогреем масло, причем его температура должна быть достаточно высокой. Засыпаем бараньи яйца и жарим буквально 5-6 мин. Важно: не сушите их, а то будет невкусно! Уже готовые приправим солью и черным перцем.
Вам может понравиться: «Языки ягненка в соусе»
В заключении:
К вашему сведению рецепт приготовления испытан годами или даже веками, а жареные бараньи яйца являются деликатесным блюдом! Догадываетесь какую силу они вам принесут? Есть их можно с соленьями или свежими овощами. Рюмочка — по желанию, а в России — так по традиции… Кроме того, если встретите в кафе блюдо «хая гызартмасы«, то не станете хлопать глазами от удивления поскольку уже знаете что это и закажете смело.
🟢 Обновлено: 17.07.2025
Нормальное блюдо, страшно пока не попробуешь
Весьма оригинальное блюдо. Попробуем приготовить по предложенному рецепту.
Интересное блюдо, только интересно как убирается запах?
Вы имеете ввиду запах чтобы соседи в гости не пришли? Не знаю. А вообще вы же снимите оболочку и замаринуете в уксусе. Хотя еда без запаха это не еда
Рецепт огонь.Делаем жареху,но только из свинных и яиц.Мужчины считают это блюдо исключительным деликатесом.
правильно считают. Раньше это было доступно только мясникам
Полностью согласна с автором бараньи яйца являются деликатесным блюдом, первый раз попробовала мне понравилось.
Название рецепта интригует. Схожу к местным спецам-поварам, пусть приготовят.
а зачем? Можно и самому
Зашла посмотреть рецепт. Очень интересно, конечно. Не знаю приготовлю или нет, но все равно спасибо за рецепт.
конечно приготовьте. И мужа накормите
Интересно попробовать. Но такое должен делать казах, узбек
Очень оригинальное блюдо, всем советую 👍🏻
всем советую 👍🏻
Ел лет 20 назад. Не помню было ли вкусно. Нужно попробовать, но мне кажется такой деликатес должен готовить профессионал
вы планируете держать личного повара? Муж просто предпочитает готовить сам