Классная штукенция, скажу я вам, полезная! Только вот не всем доступна. Нет, если у вас виноград растет на участке, то все в порядке, хотя и тут заковыка все таки найдется… Уксус абгора по старинному традиционному рецепту готовится из винограда незрелого, а такой на рынках не продают! К тому же на качество уксуса повлияет сама природа и это не шутка. В дальнейшем нашем общении вы все узнаете, а там и решение примете.
Ингредиенты:
- Незрелый виноград белых сортов — 5-6 кг
- Солнце!!!
Как сделать:
Начинать следует сразу как только появится виноград нужной спелости, время тут ограничено, ведь солнца на заказ не бывает. Из ягод отжимаем сок и процедим через ткань.
Подготовленный сок заливаем в банку и ставим на солнце на 2-3 месяца. При этом банку желательно накрыть тканью или полотенцем чтобы не летела пыль или мошки и ждем начала брожения.
Вам может понравиться: «Уксус из яблок и меда»
В конце концов брожение прекратится и на дне образуется осадок, теперь осторожно, чтобы не взболтать муть, переливаем жидкость в другую емкость и разливаем по бутылкам. Это и есть уксус абгора. Хранить его лучше в темном и прохладном месте.
Применение:
Этой приправой сбрызгивают салаты, приправляют плов и мясные блюда. Это чаще делают старики у кого проблемы с пищеварением. Кстати, как у вас с давлением? Высоковато? Тогда попейте месяц по 1 ч.л трижды в день… И храните бутылочку абгоры дома, это лучше любого магазинного!
🟢 Обновлено: 21.11.2025
На давление не жалуюсь, но домашний уксус делали раньше. Оказывается вот как он называется…
Это хорошо…Но не лучше этот виноград пустить на вишо?Или сок?Уксус копейки стоит
позвольте с вами не согласиться. Хороший натуральный уксус стоит дорого. Натуральный сок долго не хранится, а на вино пустим другую часть винограда. Мы не первый год так поступаем и довольны
Абгора делаетсямиз незрелого винограда, так что для вина еще рановато
Кажется, это полезно для здоровья… для кровяного давления… Попробую дома.