Ничего экзотичного тут нет, все достаточно просто, насущно и по нашему. То есть сытно и вкусно. Телятина очень распространенное мясо, поэтому охать и ахать не придется. Как приготовить телятину чтобы получить вкусное и сочное мясо знаете? Или думаете что знаете? Лучше не рискуйте хорошим ужином, а воспользуйтесь рецептом по которому телятина получится очень нежной если ее тушить с помидорами, зеленым луком и салатом латук. Что-то не наше все таки проскальзывает… Пожалуй неприятность эту мы переживем, а наслаждение от вкусного мяса получим по самое…
Ингредиенты:
- Филе теленка — 4 куска по 200 гр.
- Зеленый лук — 2 пучка
- Средние помидоры — 3 шт
- Салат латук — 4 небольших кочана
- Чеснок — 8 зубчиков
- Соль, черный перец
- Оливковое масло
Как приготовить:
Помидоры очистим и режем четвертинками. Чеснок оставляем неочищенным, у латука отделяем листья, промываем, даем обсохнуть и крупно порубим. Зеленый лук нарезаем по 3-4 см.
Сковороду хорошенько разогреваем. Огонь убавляем и обжариваем филе с двух сторон до красивой корочки без масла. Добавляем чеснок, крупно порубленные лук и латук.
Тушим до испарения лишней влаги, но не переусердствуйте, сухое мясо уже не спасти. Добавляем четвертинки помидоров и тушим под крышкой еще 15-20 минут. Причем во время тушения мясо нужно иногда переворачивать.
В конце приготовления солим, добавим немного свежемолотого черного перца и сбрызнем оливковым маслом. Еще мгновение и вы узнаете как вкусна обычная телятина томленая м помидорами и салатом латук…
Примечание:
Если вы сможете найти мелкий салат «ружетт«, то лучше замените им латук. В этом случае вкус блюда будет более изысканным. Но все это на любителя. Из какой точки Европы этот рецепт — я не знаю, но телятина приготовленная таким способом уходит на бис под аплодисменты.
Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 04.09.2025
