Парадокс… Штрудель — это выпечка, а выпечка, по определению, помогает нам наедать бока. Так как же он может быть полезным? А хотя бы потому что его рекомендует врач-диетолог! Интрига закручивается… Разумеется вы уже хотите узнать как приготовить штрудель с яблочным вареньем и грецкими орехами, причем по рецепту от врача? Тогда приступим!
Ингредиенты:
- Пшеничная цельнозерновая мука — 150 гр
- Сливочное масло — 1 ст.л
- Оливковое масло — 1 ч.л
- Яблочный уксус — 1 ст.л
- Соль
- Яйцо
- Сахар — 1-2 ч.л
Для начинки:
- Яблочное варенье — 300 гр
- Грецкие орехи — 60 гр
- Молотая корица — 1 ч.л
- Мускатный орех — 1/3 ч.л
Бездрожжевое тесто для штруделя:
Муку смешаем с солью, сахаром, уксусом, добавим оливковое масло и половину размягченного сливочного. Вымешивайте подливая воду до тех пор, пока не получится упругое тесто. Заворачиваем его в пленку и оставим в тепле на полчаса.
Как готовить:
Орехи мелко раздробим и смешаем с вареньем, приправим корицей и мускатным орехом.
Отдохнувшее тесто делим пополам. Каждую часть раскатываем в прямоугольник, причем тонко и одинаково.
Первый листик смазываем растопленным сливочным маслом, сверху укладываем второй, а на него равномерно распределяем начинку. Теперь наше строение сворачиваем в рулет и смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем:
Духовку разогреваем до 180℃ и отправляем в нее штрудель на 25-30 мин. Вдобавок для лучшего эффекта можно дополнительно смазать сладким сиропом от варенья. Полезный штрудель из бездрожжевого теста с яблочным вареньем и грецкими орехами готов!
Если не любите варенье, то для начинки возьмите из своих заготовок жареные яблоки для пирога. Ну еще не забудьте поставить самовар, а гости уже сами припрутся…
🟢 Обновлено: 22.09.2025
