Клубничный салат по-узбекски

салат из клубники

Летнее солнце уже в зените, а огурчики-помидорчики как-то приелись? Как насчет чего-то непривычного? Кстати, я такого доселе не встречал, тоже пойду обновлю ассортимент, чем черт не шутит, вдруг понравится чего доброго… Медленно подходим к клубничным кустикам, при этом рот сам открывается… И что же дальше? Может сделать из клубники салат? Думаете такого не бывает? Посетите Узбекистан поздней весной, пожалуй еще и не такое увидите! А если еще и с юным весенним лучком, ароматной мятой и медом… Кто-то еще представляет блаженство или только я? Давайте ягодки рвать!

Ингредиенты:

  • Клубника некрупная 400 гр
  • Молодой лук 100 гр
  • Лимон
  • Семечки подсолнуха(очищенные) 1 ст.л
  • Мед 1-2 ч.л
  • Зелень мяты и базилика по 5 веточек
  • Соль — щепотка
клубника для салата

Приготовление:

Сначала лук примаринуем, а для этого режем его тонкими колечками. Из 100 гр клубники отожмем сок, добавим столько же лимонного, соль, мед и все это хорошенько взбиваем. Заливаем промытые луковые кольца и оставим на 20 мин. Остальные ягоды режем пополам, а лимон — на дольки.

Салат из клубники с луком — сервировка:

Первым на тарелку укладываем лук. Сверху ягоды клубники, посыпаем семечками и по вкусу заправляем маринадом. С зелени аккуратно обрываем листья и произвольно украшаем свежий салатик вместе с лимонными дольками.

Вам может понравиться: «Десерт из фруктов и ягод»

салат из клубники с маринованным луком

Какой получается вкус? А можете ли вы выразить это словами? Если только «ммм…» Попробуйте представить себе подобное сочетание. Получается? Вот и у меня нет, поэтому берите лучше вилки и пробуйте зубками!

На заметку:

Ближе к осени можно приготовить аналогичный салат, но клубнику заменить на ежевику. Он очень легкий, можно съесть отдельно, а также подать к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита! А если задумаете еще и угостить гостей — готовьтесь увидеть их расширенные глаза…

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Дмитрий

    Соблазнительно, только лимон то зачем?

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.