Пирог со свеклой и клюквой

Пирогов с клюквой у нас хватает, а вот чтобы там еще и свекла была… Для любителей этого овоща должно быть интересно. Но в данном рецепте мы все это соединим… Как вы считаете: что получится? По моему мнению — что-то вкусное, еще и с необычным приятным вкусом. У кого еще какие версии? У меня еще есть другое предложение: мы с вами сначала приготовим этот таинственный пирог с клюквой и свеклой, причем из дрожжевого сдобного теста, и выясним правду. Но с одной оговоркой: каждый готовит для себя!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 3,5 стакана
• Свежие дрожжи — 50 гр
• Сливочное масло, можно маргарин, 2 ст.л
• Стакан молока
• Сахар 5-6 ст.л
• Яйцо и соль

Для начинки:

• Крупная свекла 1 шт
• Клюква 250 гр
• Сахар 0,5 стакана
• Яйцо
• Крахмал
• Цедра одного лимона

Тесто для пирога — рецепт:

Молоко подогреем, разведем в нем дрожжи и сахар. Смешиваем с солью, размягченным маслом, вбиваем яйцо и понемногу подсыпаем муку. Вымешиваем тесто и поставим в теплое место подняться.

Начинка:

Отварим свеклу, охладим, очистим и натрем на крупной терке.

Вам может понравиться: «Сладкий пирог со щавелем»

Клюкву растираем с сахаром, но чтобы не заморачиваться — просто прокрутите в мясорубке. Смешиваем ее со свеклой, добавляем цедру и перемешиваем.

Сдобный пирог с клюквой и свеклой:

Вы в чем печь собираетесь? Вот такой формы и раскатывайте, но круглый смотрится красивее. Часть теста отложите для украшения. На основной части сделайте небольшие бортики, можно фигурные, посыпьте крахмалом и выложите начинку.

Из отложенного теста скрутите жгутики и произвольно украсьте верх пирога. Дополнительно смажьте взбитым яйцом и поставьте в духовку на 220℃.

Время выпечки — 20-25 мин. По готовности вынимаем и дадим немного постоять. Горячим этот пирог очень вкусен, но каков холодный… Не знаю, до этого не дошло. Может в другой раз…