Курино-кабачковые оладьи

Вот тебе раз! Оладьи, да еще и куриные! Однако не все при этом удивились, оказывается есть люди которые их очень любят и частенько готовят. Давайте и мы с вами не будем отставать и тоже порадуем себя вкусным блюдом под которым, разумеется, подразумеваются оладьи из куриного филе с кабачком и морковью. Мы же с вами их приготовим вкуснее чем автор?

Понадобится:

• Малое филе — 3 шт
• Луковица
• Морковь — 1 шт
• Средний кабачок — 1 шт
• Острый молотый перец — 0,5 ч.л
• Специи для курицы — 1 ч.л
• Укроп и петрушка — по 3 веточки
• Соль
• Растительное масло
• Мука*

Как готовить:

Я понимаю что сейчас все «крутые», у всех кухонная техника, но и ее не стоит насиловать. Поэтому куриное филе сначала порежем кусочками, приправим солью, рубленой зеленью и специями и оставим на 30-40 мин. Лук, морковь и кабачок также порежем ломтиками.

А вот теперь все в блендер и взбиваем до однородной массы. Постепенно подсыпаем муку. Как только вам консистенция понравилась — так и хватит. Короче говоря — ориентируйтесь на тесто для обычных оладушек которые вы печете. Кстати, а вы еще печете хоть что-нибудь?

Жарим:

Сковороду — на огонь, разогреваем масло и аккуратно, ложкой, или большой ложкой, опускаем ,,тесто» из куриного фарша. Как только подрумянились — переворачиваем. Получается то что надо: хрустящие, но сочные и безумно вкусные!

Подача:

Лучше всего оладьи из куриного филе с кабачком зайдут с ягодным соусом, например из барбариса, и нарезкой из свежих овощей. Воля ваша, выбор тоже. Приятного…

*Вместо муки можно использовать молотые сухари.

🟢 Обновлено: 23.08.2025