(шеф С. Синицин)
Любите такие блюда? Окорочка активно готовят аж с лихих 90-х, поди надоели уже… Однако рецепт рожденный знанием и фантазией зажжет блюдо надоевшее новыми огнями. Шеф то уж наверняка попробовал сам эти запеченные в духовке куриные окорочка с апельсинами, пряными травами и медом прежде чем кормить людей… Сдается мне что это было вкусно!
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 0,5 кг
- Апельсины — 2 шт
- Дижонская горчица — 1 ст.л
- Мед — 1 ч.л
- Растительное масло — 1 ст.л
- Розмарин
- Соль, специи для курицы
Возможной вам понравится «Слоеный салат с курицей»
Приготовление:
Окорочка обмыть и обсушить. Шеф рекомендует снять с них кожу… Но разве мы сможем так есть? Мы по-другому привыкли… Поэтому тут воля ваша. Растираем вместе все специи, горчицу, мед и масло. Этим маринадом натираем окорочка, но если хотите с кожей то постарайтесь натолкать пряную смесь под нее. Окорочка проложите розмарином.
Один апельсин разделите на дольки, ну да, потрудиться придется. А второй просто нарежьте кружками. 2 кружка возьмите для сока, выжмите его прямо на окорочка, перемешайте и уберите в холодильник на 30-40 мин промариноваться.
Запекаем:
Духовку включаем на 180℃. Форму или сковороду обмажьте маслом и выложите кружками апельсинов. На них разместите окорочка, а вокруг разложите дольки апельсинов. На окорочка уложите веточки розмарина и поставьте запекать в духовку. 30-40 мин истекания слюной и куриные окорочка запеченные с апельсинами вкусно приготовленные вашими руками по рецепту шеф-повара для вашего наслаждения готовы. Тащите вилки и, пожалуй, к месту будет охлажденное белое!
🟢 Обновлено: 16.07.2025
Запеченные куриные окорочка и сейчас хороши, а в 90-е ни одно застолье без них не обходилось
Выглядит блюдо очень аппетитно и вкусно. Гости не откажутся от такого чудесного блюда. Благодарю.