Котлеты с крабовыми палочками

Уже завораживает, не правда ли? Вроде и непривычно, но приготовить почему-то хочется… Мы привыкли крабовые палочки крошить в салаты, но фантазия домашних кулинаров идет вперед и в результате мы будем есть котлеты из крабовых палочек с сыром и вермишелью под соусом сальса. Ну такое грех не попробовать, хотя бы ради интереса. Кстати, не тащите мясорубку, котлеты будут рубленые, поэтому точите ножи.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки — 0,5-0,6 кг
• Тонкая вермишель — 100 гр
• Укроп — 5-6 веточек
• Твердый сыр — 30 гр
• Мука — 1,5 ст.л
• Маленькая луковица
• Яйца — 2 шт
• Красный сладкий перец — 1 шт
• Соль, черный перец
• Топленое масло

Для соуса сальса:

• Помидоры — 2-3 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Кетчуп чили — 2 ст.л
• Сушеная орегано — 1 ч.л

Приготовление соуса:

Помидоры очистим от кожицы и нарежем мелкими кубиками, чеснок пропустим через пресс. Добавим кетчуп, орегано, все перемешиваем и оставим настаиваться при комнатной температуре на 1 час.

Вам может понравиться: «Нежные яичные котлетки»

Котлеты из крабовых палочек с вермишелью — как сделать:

Крабовые палочки, лук, сладкий перец и укроп рубим максимально мелко, а вермишель сварим до готовности. Смешиваем, добавим соль, муку, тертый сыр и приправим черным перцем по вкусу. Вбиваем яйца, хорошенько вымешиваем и из полученной массы формуем кругленькие плоские котлеты, причем их должно получиться 12 шт, и на полчаса убираем в холодильник.

Жарим и подаем:

На сковороде разогреем масло, аккуратно выкладываем «крабовые» котлеты и поджариваем только до румяной корочки. Подаем сразу же в горячем виде, ну а к ним — разумеется соус сальса! Приятного аппетита!