Груша в карамели с изюмом

Говорят от добра добра не ищут… Сомнительно. Во всяком случае в отношении кулинарии, где регулярно что-нибудь да совершенствуют. Вот и мы нашли такого неугомонного, который из просто вкусных груш сделал очень вкусные карамельные груши томленые с изюмом в кальвадосе! Как? Читайте дальше, расскажем…

Ингредиенты:

• Крупные груши — 4 шт
• Сахар — 50 гр
• Сок 1-го лимона
• Ваниль — 1/4 стручка
• Изюм — 50 гр
• Кальвадос

Как готовить:

Ванильный стручок разрежем вдоль, изюм в отдельной чашке заливаем кальвадосом и оставляем вымачиваться.

С груш аккуратно снимаем кожицу, черенок оставляем и обваливаем очищенные груши в сахаре. Теперь нужна глубокая сковорода.

Готовить можно на плите или в духовом шкафу. Сковороду нагреваем и осторожно обжариваем груши пока сахар не превратится в карамель.

Изюм с небольшим количеством кальвадоса вместе с ванилью и лимонным соком перекладываем к грушам. Закрываем крышкой и тушим 10-12 минут. Груши впитают все вкусы с ароматами и станут просто невообразимо вкусными!

Подача:

Карамельные груши томленые с изюмом и горячими, и холодными. Но!!! Лучший вариант — это подать их на гарнир к фисташковому мороженому, посыпанному тертым миндалем! Вот это по настоящему божественно…

🟢 Обновлено: 04.10.2025