Говядина: ценное мясо для сытных, ароматных и полезных блюд

Это не аналог пельменей и им подобных к разочарованию многих. Классические хинкали это образное выражение, а хинкали грузинские, которые мы сделаем с мясным ассорти из трех видов мяса...

Что вы слышали о джизе из городка Джизак, где испокон веков живут каракалпаки? Скорее всего, почти ничего. Его называют блюдом пастухов, но можно назвать «матрицей» или «нулевым рецептом«,...

Если вы удивились, то это вполне логично, ведь для большинства существуют только одни манты: фарш с луком в тесте, в мантышнице на пару. О других и слыхом не...

Случайно обнаружил что эту выпечку называют пышками… Но я рассматривал ее со всех сторон — ну не похоже на пышку, хоть ты тресни! Пиде, а сегодня она у...

По названию уже понятно что речь идет о том, что все мы называем — шашлык! Со времен СССР его так называли везде, в том числе в Грузии, а...

Это один из самых аутентичных рецептов плова, имеющий немало особенностей и нюансов. В процессе мы их все постараемся отметить и разобрать. Плов по-хорезмски или, как его называют на...

Заказывал я как то раз это блюдо в туристическом месте… Вкусом не разочарован, приготовлено было вкусно. Вот только та хашлама по составу ничем не отличалась от шурпы, хотелось...

Сейчас начнутся крики о том, что это блюдо азербайджанское, турецкое или еще чье-либо, но поберегите глотки: кюфта распространена и любима во многих странах и разновидностей ее немало. Немало...