Грибной салат с виноградом

Звучит заманчиво и незнакомо… Не готовят подобные салаты у вас дома? Все когда то начинается и именно вы можете стать первопроходцем! Грибной салат для нас, разумеется, дело привычное, а вот из шампиньонов да с виноградом… Тут совсем другой коленкор. Следует учесть что салат достаточно легкий, хорош для званых обедов в большой компании, а также для перекусов.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 350-400 гр
• Виноград красных сортов(кардинал) — 300 гр
• Салат романо — 1 кочанчик
• Луковица
• Соль, перец
• Белый уксус — 2 ст.л
• Растительное масло — 2 ст.л

Как готовить:

Виноград обмоем, ягоды отделяем от гребней. Каждую ягодку разрежем пополам и если виноград с косточками, то их надо удалить. Кожицу снять рекомендуется, но никто особо не настаивает.

Салат разбираем на листья и хорошенько промоем под струей воды. Грибы очистим от кожицы, опустим в сильно кипящую воду и варим примерно 10 мин. По готовности нарезаем ломтиками.

Листья салата рвем под размер грибных ломтиков, а лук режем тонкими полукольцами. Все продукты смешиваем, солим, приправим черным перцем. Заправляем уксусом и маслом.

Салат из шампиньонов с виноградом — подача:

Салат по вашему усмотрению выкладываем на общее блюдо или порционные тарелки. И пока горячее на подходе ваши гости могут распробовать новинку и по достоинству оценить ваши старания, а вы с каменным выражением лица выслушать заслуженную похвалу.

К сведению:

Обойдя указания рецепта вы можете взять грибы маринованные, но тогда уксус использовать не стоит. Не забываем про чувство меры. Приятного аппетита!

🟢 Обновлено: 01.11.2025