Кто же откажется от нежной рыбки, особенно если это форель запеченная в миндальном панцире… Я уже и сам понял что никто. Значит сегодня мы совместно онлайн-отужинаем, можем даже кулинарный телемост организовать. Для приготовления нам в этот раз духовка не потребуется, наш фаворит — сковорода, причем без масла! Знакомы с таким способом? Рекомендую заранее переделать или отменить все остальные дела, ибо отвлекаться тут не следует.
Ингредиенты:
- Форель — 2 шт по 500 гр
- Миндаль — 100 гр
- Соль, черный перец
- Сок лимона
- Зелень петрушки
Подготовка:
Для приготовления этого блюда следует брать ручьевую или радужную форель в целом виде. Сразу подготовим миндаль: ошпарим, очистим и настрогаем крупными лепестками. Рыбу, как водится, чистим, промоем, приправим солью и перцем, сбрызнем лимонным соком.
Как запечь:
Форель целиком выкладываем на сковороду, сверху плотно обкладываем лепестками миндаля, чтобы получился вид панциря. Закрываем крышкой и включаем сильный огонь. Как только сковорода нагреется, огонь убавляем и запекаем на малом огне без масла примерно 15-20 минут.
Подача:
Форель, даже в миндальном панцире, передерживать не стоит, именно тогда она получится нежной и сочной, а не высохнет. Рыбину выкладываем на тарелку и украшаем веточками петрушки. С ней неплохо сочетаются нарезанные свежие или припущенные овощи. Мы с вами только что не только узнали отличный рецепт, но и воспользовались им, а стало быть пришло время вкусно кушать! Давайте уже пробовать…
🟢 Обновлено: 27.10.2025
