Рыба и морепродукты

Небольшая, невзрачная с виду рыбка, когда то лежала на всех прилавках вниманием обделенная, а ныне вознеслась к уровню деликатеса… Логика в этом есть, особенно если ее незатейливо и...

Дефицитом в России мидии давно уже не являются, да и готовить у нас их умеют при желании не хуже чем на средиземноморском побережье. Тем не менее почему бы...

Этот рецепт — результат собственной фантазии. Насколько была успешна горбуша с перловкой и жареными баклажанами в сопровождении нежного чесночного соуса вам еще предстоит узнать Мы, во всяком случае,...

(шеф Ф. Гюго) Рыбу, в том или ином виде любят многие из нас и от тающей во рту лососины вряд ли кто откажется. Большинство покупает готовый продукт в...

Этой «рыбки-тарелки» у нас нынче хоть пруд пруди, причем всякой разной: от мелкой до просто гигантской. Только в этот раз нам придется поднапрячься и отыскать именно чистое филе,...

Кальмаров у нас предпочитают больше сушеных и к пиву, те же кто путешествует по Средиземноморью и Юго-Восточной Азии столкнулись с гораздо большим ассортиментом блюд. Только вот рецептами там...

Рецептов с участим скумбрии можно сыскать ничем не меньше чем из любой другой рыбы, найти бы к ней правильный подход… Это, пожалуй, мы организуем, двинемся в поисках нового...