Тушеная говядина

Тушеная говядина – это одно из самых популярных и любимых блюд в кулинарии разных стран. Практически в каждой кухне есть свой рецепт приготовления тушеной говядины или телятины. Из этих же рецептов вы можете узнать как вкусно приготовить нежную говядину с грибами в сметанном соусе по-деревенски из русской кухни, чабугули или чашушули в томатном соусе с орехами из грузинской. Не забывайте и про чили кон карне! Рецепты разумеется разные, но если брать классический рецепт, то это та же говядина кусочками или фарш с фасолью и кукурузой в остром соусе!

Готовить ее можно разными способами, причем необязательно в соусе. Великолепно получается если сделать это в собственном соку с овощами, мясо пропитывается соком овощей, специй и пряных трав и становится просто восхитительным! Существует множество различных способов приготовления этого блюда, но каждый из них имеет свои особенности и нюансы. Тушить говядину можно в горшочке по бабушкиному рецепту, в сковороде и кастрюле на плите или в духовке, мультиварке — на все воля ваша, как удобнее так и тушите.

Отдельно рекомендую говяжью грудинку тушеную с пряными кореньями или ребра с айвой по-узбекски которые следует долго томить в казане . зато после этого мясо буквально тает во рту и жевать не нужно! Классический рецепт тушения говядины в любом случае предусматривает тушение мяса в сочетании с овощами, фруктами или сухофруктами, но тут одним рецептом не отделаетесь даже на надейтесь!

Огромное значение для качества еды имеет выбор мяса, некоторые части туши требуется тушить 3-4 часа. Сначала мясо нарезаем его на небольшие кусочки, обжаривается на сковороде до золотистой корочки, добавляем нарезанные овощи – лук, морковь, перец и томаты. А теперь вас может мучать только время и нарастающий аппетит! Тушеная говядина подает как самостоятельное блюдо, так и с гарниром – картофелем, рисом, гречкой, кукурузой, капустой. Телячьи ребрышки тушеные с квашеной капустой — одно из любимых традиционных блюд не только у славян, но и в европейской кухне. Кроме того тушеную говядину готовят в виде рагу или гуляша с подливкой.

И было совсем замечательно если у вас есть испытанный веками, семейный рецепт, именно так получается самая вкусная, ароматная и сочная тушеная говядина! Не забывайте правильно выбирать и использовать качественные ингредиенты и дать блюду время настояться, а результатом будет отличная еда которая порадует всю вашу семью.