Пирожные в виде трубочек знакомы многим моим современницам. Бывало девушки пекли эти изделия чтобы угостить родителей, подруг, да и кавалеров конечно. Это сейчас предпочитают купить, лишь бы руки не пачкать, но сможете ли вы купить сметанные трубочки фаршированные грецкими орехами приготовленные по великолепному рецепту от грузинских домохозяек? Вероятность этого равна нулю, так что на кухню, барышни, и фартучки не забудьте!
Ингредиенты на 25 шт:
- Сливочное масло — 200 гр
- Сметана 20% — 250 гр
- Пшеничная мука — 2-3 стакана
- Сахар ванильный — 1 ст.л
- Гашеная сода — 1 ч.л
Для начинки:
- Молотые грецкие орехи — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Сливочное масло — 2-3 ст.л
Для посыпки:
- Сахарная пудра
Приготовление теста:
Масло растопим и смешаем со сметаной. Добавим ванильный сахар, соду, просеянную муку и замешиваем эластичное легкое тесто. Сочетание сметаны и масла в итоге дает тесту весьма интересный сливочный вкус.
Начинка:
Молотые орехи смешаем с сахаром и опять же растопленным сливочным маслом. Ореховый вкус у нас многим нравится, так что, думаю, все будет как надо. Это и будет начинкой. Ее мы положим в холодильник минут на 15.
Выпекаем:
Тесто делим на 25 шариков и раскатаем так, чтобы получились тонкие лепешки. На эти лепешки выкладываем ореховую начинку и скатаем в трубочку. Противень смазываем маслом, выкладываем на него трубочки и выпекаем при температуре 200°С минут 20-25 до золотистого цвета.
Сметанные трубочки с грецкими орехами — подача:
Готовым трубочкам дадим немного остыть, но не совсем!, посыпаем сахарной пудрой и выкладываем их на блюдо. Теперь же нужно эффектно появиться перед гостями… Берете блюдо на одну ладонь, другую кладете на талию и с полным правом задрав нос, идете хвастаться!
🟢 Обновлено: 05.10.2025
Этим можно и похвастаться,особенно если получилось вкусно