Да не кричите: «опять салат, хоть бы хлеба дали…», ведь не черной икрой же вас, в конце концов закормили. Ну салат, между прочим очень вкусный, так как приготовлен из отварного цыпленка с говяжьим языком и сыром, еще и от шефа! А вот от какого шефа… да кто ж его знает и так ли нам это интересно? Нам бы поесть вкусно и побыстрее!
Ингредиенты:
- Половина цыпленка
- Говяжий язык — 200 гр
- Корень сельдерея — 200 гр
- Салат латук — 1 пучок
- Соль, смесь «5 перцев»
- Белый уксус — 1 ст.л
- Белое вино — 1 ст.л
- Льняное масло — 4 ст.л
- Сок одного лимона
- Сыр — 150 гр
- Зеленая паста карри — по вкусу
Процесс приготовления:
Язык и цыпленка сварим до полной готовности, охладим, а с языка снимаем кожицу.
Сельдерей нарезаем соломкой, переложим в сотейник, польем соком лимона и ставим на огонь. После нагрева томим на свечном огне 4-5 мин.
Язык нарезаем соломкой под стать сельдерею, цыпленка отделим от костей и произвольно разломаем на небольшие кусочки. Все это добавляем в компанию к сельдерею и томим еще 10 мин. Сами тем временем нарезаем сыр. Размер соломки запомнили? Вот именно так.
Латук промываем под струей воды, обсушим и разбираем на листочки. Для соуса смешаем уксус, вино, масло и пасту карри, полагаю 1-2 ч.л будет достаточно. Теперь пора собирать салат в единую композицию.
Салат из цыпленка с говяжьим языком — сервируем:
На блюдо разложил листья латука, а сверху сыр, цыпленка, язык и сельдерей. Солим, приправляем солью и свежемолотым перцем, перемешаем и обязательно попробуем. Перец должен чувствоваться. Если все хорошо — заправляем соусом карри и на стол. Сложновато, но для нас любая миссия выполнима!
🟢 Обновлено: 05.11.2025
Прикольный шеф….а салат,конечно,сильный