Пирожки-трубочки с капустой

Что, глаз задергался? Спокойно, все хорошо, пирожки-трубочки с капустой действительно существуют благодаря фантазии домохозяек, причем они столь же вкусны, сколь и необычны. Выпекать их следует в духовке, а о тонкостях узнаем уже в процессе приготовления. Кстати, они обещает быть интересным… Короче говоря, сделаем все правильно — будем трескать вкусные домашние пирожки сделанные своими руками, а нет… придется к соседке в гости напрашиваться…

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука — 2 стакана
2. Соль и сахар — по 0,5 ч.л
3. Растительное масло — 0,5 стакана
4. Яйцо для смазывания

Для начинки:

1. Белокочанная капуста — 2 кг
2. Морковь — 1 шт
3. Лук — 2 головки
4. Тмин — 1 ч.л
5. Растительное масло
6. Соль

Капустная начинка для пирожков:

Лук и морковь чистим, с капусты снимаем верхние и грязные листья. Лук нарезаем полукольцами, капусту тонко шинкуем, а морковь натираем на крупной терке. На масле обжарим лук и морковь до золотистого цвета, добавляем к ним капусту и тушим все вместе до мягкости. Хотя по желанию можно слегка обжарить, по мне так будет вкуснее. Солим, разумеется, по вкусу.

Замешиваем тесто:

Смешиваем просеянную муку с солью и сахаром. Отдельно соединим растительное масло с водой в равных частях, вливаем в муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. При необходимости воды следует долить.

Пирожки-трубочки с капустой — как сделать:

Тесто делим ориентировочно на 12 частей и каждую раскатываем до толщины обычного блина, только продолговатой формы. На каждую кладем тушеную капусту, а дальше все как с блинами: подворачиваем торцы и сворачиваем в трубочку.

Выпекаем:

Противень застилаем пергаментом, выкладываем подготовленные трубочки, смазываем их взбитым яйцом и вдобавок посыпаем семенами тмина.

Вам может понравиться: «Молдавские вэрзэре»

Теперь ставим это в духовку и выпекаем при 200℃ до ровного золотистого цвета. Вкусно? Пожалуй скажем спасибо себе и незнакомой домохозяйке за отличный рецепт! Хотя с такой кудесницей не грех и познакомиться…😜