Пирожки-трубочки с капустой

пирожки-трубочки с капустой

Что, глаз задергался? Спокойно, все хорошо, пирожки-трубочки с капустой действительно существуют благодаря фантазии домохозяек, причем они столь же вкусны, сколь и необычны. Выпекать их следует в духовке, а о тонкостях узнаем уже в процессе приготовления. Кстати, они обещает быть интересным… Короче говоря, сделаем все правильно — будем трескать вкусные домашние пирожки сделанные своими руками, а нет… придется к соседке в гости напрашиваться…

Ингредиенты:
Для теста:
  1. Мука — 2 стакана
  2. Соль и сахар — по 0,5 ч.л
  3. Растительное масло — 0,5 стакана
  4. Яйцо для смазывания
Для начинки:
  1. Белокочанная капуста — 2 кг
  2. Морковь — 1 шт
  3. Лук — 2 головки
  4. Тмин — 1 ч.л
  5. Растительное масло
  6. Соль

Капустная начинка для пирожков:

Лук и морковь чистим, с капусты снимаем верхние и грязные листья. Лук нарезаем полукольцами, капусту тонко шинкуем, а морковь натираем на крупной терке. На масле обжарим лук и морковь до золотистого цвета, добавляем к ним капусту и тушим все вместе до мягкости. Хотя по желанию можно слегка обжарить, по мне так будет вкуснее. Солим, разумеется, по вкусу.

капустная начинка для пирожков

Замешиваем тесто:

Смешиваем просеянную муку с солью и сахаром. Отдельно соединим растительное масло с водой в равных частях, вливаем в муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. При необходимости воды следует долить.

Пирожки-трубочки с капустой — как сделать:

Тесто делим ориентировочно на 12 частей и каждую раскатываем до толщины обычного блина, только продолговатой формы. На каждую кладем тушеную капусту, а дальше все как с блинами: подворачиваем торцы и сворачиваем в трубочку.

пирожки-трубочки с капустой - приготовление

Выпекаем:

Противень застилаем пергаментом, выкладываем подготовленные трубочки, смазываем их взбитым яйцом и вдобавок посыпаем семенами тмина.

Вам может понравиться: «Молдавские вэрзэре»

пирожки-трубочки с капустой

Теперь ставим это в духовку и выпекаем при 200℃ до ровного золотистого цвета. Вкусно? Пожалуй скажем спасибо себе и незнакомой домохозяйке за отличный рецепт! Хотя с такой кудесницей не грех и познакомиться…😜

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 12 оценок, среднее 4.92 из 5 )
Кол-во комментариев: 5
  1. Камила

    Обожаю эти трубочки с капустой ,всегда готовлю
    на выходные.

  2. Дмитрий

    Пирожки с капустой люблю, но трубочками еще не встречал, подам идею…

  3. Кирилл

    Неплохо неплохо

  4. Алиева

    Прикольно , раньше мы готовили пирожки с капустой но эт что то новое

  5. Татьяна

    Пироги с капустой обожают все домашние, так что в перед
    печь трубочки с капустой.

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.