Что, глаз задергался? Спокойно, все хорошо, пирожки-трубочки с капустой действительно существуют благодаря фантазии домохозяек, причем они столь же вкусны, сколь и необычны. Выпекать их следует в духовке, а о тонкостях узнаем уже в процессе приготовления. Кстати, они обещает быть интересным… Короче говоря, сделаем все правильно — будем трескать вкусные домашние пирожки сделанные своими руками, а нет… придется к соседке в гости напрашиваться…
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 2 стакана
- Соль и сахар — по 0,5 ч.л
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Яйцо для смазывания
Для начинки:
- Белокочанная капуста — 2 кг
- Морковь — 1 шт
- Лук — 2 головки
- Тмин — 1 ч.л
- Растительное масло
- Соль
Капустная начинка для пирожков:
Лук и морковь чистим, с капусты снимаем верхние и грязные листья. Лук нарезаем полукольцами, капусту тонко шинкуем, а морковь натираем на крупной терке. На масле обжарим лук и морковь до золотистого цвета, добавляем к ним капусту и тушим все вместе до мягкости. Хотя по желанию можно слегка обжарить, по мне так будет вкуснее. Солим, разумеется, по вкусу.
Замешиваем тесто:
Смешиваем просеянную муку с солью и сахаром. Отдельно соединим растительное масло с водой в равных частях, вливаем в муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. При необходимости воды следует долить.
Пирожки-трубочки с капустой — как сделать:
Тесто делим ориентировочно на 12 частей и каждую раскатываем до толщины обычного блина, только продолговатой формы. На каждую кладем тушеную капусту, а дальше все как с блинами: подворачиваем торцы и сворачиваем в трубочку.
Выпекаем:
Противень застилаем пергаментом, выкладываем подготовленные трубочки, смазываем их взбитым яйцом и вдобавок посыпаем семенами тмина.
Вам может понравиться: «Молдавские вэрзэре»
Теперь ставим это в духовку и выпекаем при 200℃ до ровного золотистого цвета. Вкусно? Пожалуй скажем спасибо себе и незнакомой домохозяйке за отличный рецепт! Хотя с такой кудесницей не грех и познакомиться…😜
Обожаю эти трубочки с капустой ,всегда готовлю
на выходные.
Пирожки с капустой люблю, но трубочками еще не встречал, подам идею…
Неплохо неплохо
Прикольно , раньше мы готовили пирожки с капустой но эт что то новое
Пироги с капустой обожают все домашние, так что в перед
печь трубочки с капустой.