Огурчики мариновать будем? Мы то точно будем, заодно подыскиваем новый рецепт, свои-то мы и сами знаем. Полагаю что огурцы маринованные в листьях хрена придутся ко двору, пряное в нашей семье пользуются спросом. Приготовление не сложнее любого другого, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
- Огурцы
- Листья хрена
- Черный перец — 5 горошин
- Лавровый лист — 2 шт
- Чеснок — 5 зубчиков
- Зонтик укропа
Для маринада:
- Вода — 1 л
- Соль — 2 ст.л
- Сахар — 1 ст.л
- Уксусная эссенция — 1 ч.л
Варим маринад:
В воде размешаем соль и сахар, после закипания варим 3-5 мин, вливаем уксусную эссенцию и снимаем с огня.
Огурцы в листьях хрена — как мариновать:
Баночку емкостью 2 л моем и ошпарим кипятком. Огурцов берем столько, чтобы заполнить эту банку, а листьев хрена — по количеству огурцов. Их тоже следует помыть и обсушить.
На дно банки кладем перец, чеснок, лаврушку и укроп. Огурцы, как конфетку, заворачиваем в листья хрена, плотно заполняем банку и заливаем маринадом комнатной температуры.
Стерилизация:
На дно кастрюли разложим полотенце, на него ставим банку, заливаем водой чуть ниже горлышка и накроем крышками.
Вам может понравиться: «Огурцы маринованные в виноградных листьях»
После закипания стерилизуем 15-20 мин и закупориваем. Хранить мы уже знаем где, только вот одной банки будет маловато…
