Припоминаем, да? Как когда-то мы с гордостью и удовольствием ставим на стол тарелочку, где нарезаны ломтики разных разных колбасок и мясопродуктов. Если такая тарелка была на вашем столе при Союзе, то вы как минимум считались «человеком со связями«. Времена те прошли, но страсть к колбасам — нет. Сейчас тоже на торжествах редко отсутствует колбасная нарезка из различных мясных продуктов или, выражаясь ресторанным языком, мясное плато, в данном случае сервированное оливками и ломтиками лимона, до которой все равно дойдет очередь, причем какие бы вкусности на вашем столе не стояли…
Ингредиенты:
- Финский сервелат — 100 гр
- Варено-копченая колбаса — 100 гр
- Копченая грудинка — 100 гр
- Карбонат — 100 гр
- Лимон
- Оливки — 1 банка
- Листовой салат «московский»
Сервировка:
Листья салата промоем под струей воды, обязательно обсушим и разложим по по всей тарелке. Мясопродукты нарезаем максимально тонкими ломтиками. Выкладываем на листья салата кругами, чередуя продукты. По краю оформляем тонкими ломтиками лимона.
По границе мясных рядов разложим оливки или выкладываем из них любой рисунок. В завершении сбрызнем лимонным соком и можно подавать. Можно оформить и по-другому, но это зависит от вашей фантазии.
Мясное плато из «элитных» мясопродуктов с оливками и лимоном, разумеется будет стоять в центре стола, отдельно подаем аджичку, горчичку и хрен…, и считайте, что вечер удался!
🟢 Обновлено: 01.08.2025
Да,при Союзе такую тарелочку мог себе позволить далеко не каждый… но даже при возможности не каждый сможет оформить так чтобы это хотелось съесть