Скучает по бабушке или уже сами ей являетесь? Значит и все знания-навыки подчерпнули, а сейчас пришла пора их использовать. Как там у вас, малины в саду или на рынке хватает? Вот вам и направление куда ее приспособить. Компотики зимой кушать любите? А готовит их для вас кто? Если сами то и приготовьте себе самый простой классический малиновый компот, как ваша бабушка делала. Если, конечно, вы ей помогали и запомнили…
Ингредиенты:
- Малина — 1 кг
- Сахар — 400 гр
- Вода — 1 л
Как приготовить:
Ягоды, само собой, перебираем, промываем и обсушим. Сахар растворим в воде и доведем до кипения. Варим мин 15. Малину разложим по банкам удобной для вас емкости и заливаем горячим сиропом. Далее банки с компотом следует пастеризовать. Банки 3 л — 30 мин, 0,5 л — 20 мин.
На заметку:
Проясним разницу между пастеризацией и стерилизацией. Пастеризация — это одноразовая процедура. Один из самых простых способов это в большую кастрюлю налить воды, на дно уложить кусок ткани или деревянные палочки и поставить на них банки.
Воду доводим до кипения и оставляем на указанное время. После чего банки герметично закупорим и порадуемся за себя и за то что у нас есть теперь классический малиновый компот приготовленный собственными руками!
🟢 Обновлено: 14.10.2025
