Берите корзинку, пошли на рыбалку… А еще лучше — берите пакет и на базар. Нам нужен армянский лаваш и кое-что еще, потому что мы собираемся ваять корзиночки из лаваша с судаком, овощами и зеленым горошком и, между прочим, весьма в художественном стиле! Все получается просто, но выглядит при этом красиво. А то, что красиво выглядит чаще всего и хочется съесть.
Ингредиенты:
- Лаваш — 1-2 листа
- Филе судака — 300 гр
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Маринованные огурцы — 4 шт
- Зеленый горошек — 200 гр
- Яйцо
- Соль
- Зеленый лук
- Укроп
- Растительное масло
Варим:
Рыбу отварим в кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа, 2-3 гвоздичек и душистого перца. Картошку и морковь отварим отдельно до готовности.
Нарезка:
Рыбу и вареные овощи нарезаем кубиками, маринованные огурцы — тонкой соломкой. Зелень мелко рубим. Листы лаваша нарезаем квадратами по 15 см и разложим их парами. Однако лаваш лучше нарезать непосредственно перед применением иначе он просто высохнет. Яйцо взбиваем, оно потребуется для смазывания.
Корзиночки из лаваша с судаком — как сделать:
Все продукты смешиваем в чашке, правим на соль и заправляем ароматным маслом. Далее берем 2 квадрата лаваша. Один смазываем взбитым яйцом, сверху укладываем второй. Но угол верхнего должен смотреть между двумя углами нижнего! Попросту говоря изобразим многоконечную звезду… Заворачиваем края.
Разумеется держаться они не будут поэтому закрепите их кольцами, ниткой, а еще проще — воспользуйтесь формами для кексов. Будет красивее и более празднично. Сбрызнем водой и ставим в духовку на 170-180℃ буквально на 7-8 мин.
Подача:
Корзиночки вынимаем, даем остыть и заполняем их начинкой. Разумеется наше творение готово, но лучше дайте им постоять 10-15 мин и налетайте!
🟢 Обновлено: 30.07.2025
