Репа — корнеплод с историей. До появления картофеля она была основой русской кухни. Сегодня она возвращается на столы — как полезный, доступный и вкусный продукт.
Её можно запекать, тушить, варить, жарить и есть сырой. Главное — правильно выбрать. Молодая репа сочная и сладковатая, зимняя — плотнее и немного горчит.
Запечённая репа — простой и вкусный гарнир. Её нарезают кубиками, сбрызгивают маслом, приправляют и запекают до мягкости. Вкус напоминает картофель, но легче и ароматнее.
Тушёная репа отлично сочетается с морковью, луком, мясом или грибами. Её можно готовить в сметане, томатном соусе или с добавлением мёда — для лёгкой карамелизации.
Салат из сырой репы — витаминная бомба. Её натирают на тёрке, слегка подсаливают, добавляют морковь, яблоко или редис. Для заправки подойдёт масло или йогурт.
Из репы также готовят пюре. Особенно вкусно в смеси с картофелем или тыквой. Такой гарнир подходит к рыбе, мясу или как самостоятельное блюдо.
Чтобы убрать горечь, репу можно предварительно бланшировать или ненадолго вымочить в холодной воде.
Репа — низкокалорийна, богата клетчаткой, витаминами С и К. Это идеальный ингредиент для тех, кто ценит простую, здоровую и вкусную еду.
Попробуйте рецепты с репой уже сегодня — простые, полезные и по‑настоящему вкусные блюда ждут вас на сайте!
Нет предела совершенству… Не помните кто сказал? Не особо это и важно, но на окрошку сие изречение распространяется с полным правом. Разумеется каждый готовит ее по привычному рецепту,...
Данный кулинарный шедевр по своей сути теплый салат из овощей, но из жареных еще и вместе с ботвой, спаржей, а также фруктами. Помимо этого — отличный подбор зелени...
Целый ансамбль прекрасных спелых овощей в одном блюде к великой радости приверженцев вегетарианства и просто любителей вкусно поесть. А таких, между прочим, много! В кулинарной среде его величают...
Неплохой вариант на выходные или для приема гостей. На скорую руку сляпать тут не получится, поэтому лучше выберите время заранее, да и рынок посетить надо для покупки продуктов....
Данное блюдо удобно тем, у кого дома много дел, а для приготовления ужина времени в выходные к сожалению не хватает. Продукты все простые и не являются дефицитом, поэтому...
Айвак уже давно не редкий гость на российских рынках. Правда в основном лежит, мягко выражаясь, как сиротинушка, не в ходу она у нас. Была. До недавнего времени, ибо...
Знакомые для многих слова, не правда ли? Особенно для тех, кто уходит рано, приходит поздно и ежедневно готовить нет возможности. Также подойдет для тех, кому нужен сытный обед...
Переводчика ищете? Не стоит. Вы же вкусно кушать хотите, а не языки изучать. Но если угодно — кайнатма шурпа означает… вареная! Нетленная классика, ее и любим. Несложно готовить...
