Гупта из красной фасоли

Очередное незнакомое и с незнакомым названием? Это не совсем правда. Скорее всего с подобными блюдами вы уже встречались, хоть и не знали что это. Побережем ваши нервы и поясним что гупта — это некий аналог фрикаделек, которые сегодня мы приготовим из красной фасоли с грецкими орехами и зеленью. Однако сделать их можно практически из чего угодно, причем как из мяса, так и без мяса! Не мясом единым жив человек. Фасоль у нас любят, ценят и готовят из нее разные блюда, так что новый рецепт будет как нельзя кстати.

Ингредиенты:

• Красная фасоль — 300 гр
• Репчатый лук — 2 головки
• Чеснок — 3 зубчика
• Молотые грецкие орехи — 0,5 стакана
• Кинза и петрушка — по 50 гр
• Молотый кориандр — 1 ч.л
• Имеретинский шафран — 1 ч.л
• Молотые корица и гвоздика — по щепотке
• Соль, красный молотый перец
• Ореховое масло — 2 ст.л

Как приготовить:

Фасоль замачиваем, отвариваем до полной готовности и разминаем в пюре. Чеснок растираем с солью, лук и кинзу режем очень мелко. В пюре из фасоли добавляем лук, чеснок, кинзу, молотые грецкие орехи, пряности, солим, добавляем перец. Все это хорошенько перемешиваем. Должна получится масса, напоминающая фарш, причем она не должна быть сухой, иначе ничего не получится.

Вам может понравиться: «Гупта из говядины с яйцом»

Из полученной массы слепим шарики размером с крупные фрикадельки. Выкладываем на тарелку, поливаем ореховым маслом и посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Как видите вроде не особо сложно, но постараться придется, иначе есть риск получить полуразвалившуюся массу далеко неаппетитного вида и испортить себе настроение.

Если же вы постараетесь и все сделаете правильно и от души, то вкусное и сытное блюдо немедленно появится на вашем столе. А гупта из фасоли с грецкими орехами ничем не хуже чем из мяса! Приятного аппетита!

🟢 Обновлено: 11.08.2025