А вы, небось, грешным делом думали что тефтели бывают только из мяса? Однако… Из чего их только, к вашему сведению, не делают! Из фасоли, моркови, а сегодня на повестке дня — тефтели диетические, приготовленные на пару из брокколи с мясным фаршем. Класс? Ну согласен, не все фанаты брокколи, но страшно лишь то что неизвестно! Значит нам стоит снять этот занавес и улучшить свой ассортимент еды, тем более что некоторым брокколи просто полезна для здоровья.
Итак, ингредиенты:
Понадобится брокколи, свежая или замороженная, 100 гр. Только это еще не тефтели. Добавляем мясной фарш 300 гр, 3 ст.л овсяных хлопьев, соль, смесь ,,5 перцев». В этом блюде, между прочим, предусмотрен еще и гарнир. Это обычный зеленый горошек. Только, ради бога, не консервированный! Думаю 100 гр будет вдоволь.
Тефтели из брокколи с мясным фаршем — как сделать:
Брокколи бланшируем в кипящей воде 4-5 мин и охладим. Измельчим в блендере с овсяными хлопьями. Вот теперь смешиваем с фаршем, добавляем перец, соль по вкусу и вымешиваем.
Из брокколи с фаршем слепим небольшие тефтели и готовим вместе с горошком на пару примерно 15-20 мин. Короче говоря — до готовности. Тефтели, как видите, и правда диетические, причем отлично подойдут как взрослым, так и детям. Правда соус рекомендую разный, вряд ли ваши дети обрадуются острому томатному…
Вам может понравиться: «Нежные рыбные тефтели»
Подача:
Готовые тефтели выкладываем на тарелку, а рядом гарнир из горошка. Можно выложить на листья салата и подать лимончик… Кроме соуса хорошо сочетаются и свежие овощи. Как вкуснее — так и ешьте. Правда без «но» тоже не обойдемся. Это количество продуктов на 1-2 человек, делайте выводы… Приятного вам аппетита и здорового блеска в глазах!
