Соусы с применением чеснока распространены везде и всюду, хотя мало кто знает, как он готовится. Ведь при покупке в магазине рецепт не прилагается, а в кафе просто ставят на стол, разумеется также без рецепта. Ну этим то мы с вами поделимся, а в исполнении ничего сложного. На основе соуса чесночного основного мы приготовим чесночный соус с кинзой! Думаете плагиат? Вовсе нет. Как говорится: есть матрица, а дальше как фантазия подскажет…
Ингредиенты:
- Мясной бульон — 0,5 стакана
- Соль по вкусу
- Чеснок — 8 зубчиков
- Зелень кинзы — 4 веточки
Как приготовить:
Для этого соуса рекомендую сварить насыщенный бульон с добавлением специй, а образовавшийся жир, если таковой будет, удалить.
Кинзу мелко нарежем. Очищенный чеснок растолчем с солью до состояния кашицы, добавим кинзу, перемешаем и разводим бульоном.
Как видите приготовить чесночный соус с кинзой проще чем казалось. Подают его как приправу к мясу, птице, рыбе и овощам.
Вам может понравиться: «Горчичный соус с медом»
Кстати: неплохо бы знать и о дозах чеснока, чтобы использовать его правильно.
— В горячие блюда его кладут больше чем в холодные.
— Вкус чеснока проявится лучше, если его порубить ножом
— Если чеснок не подвергать долгой термообработке, то вкус чеснока будет мягче
— С чесноком с зеленым росточком надо быть повнимательнее: он дает горечь и поэтому зеленый росток лучше убрать.
Вот вам в довесок маленькие хитрости чесночка! Маленькие, но ведь такие нужные! Многие повара скажут что именно из мелочей складываются большие блюда…
🟢 Обновлено: 30.11.2025
Очень вкусны соус получился, как маринад к мясу самое то! однозначно рекомендую!
Спасибо за рецепт. Интересно попробовать что-то новенькое.
Надо будет попробовать