Ценители блюд из помидоров могут открывать свои блокнотики в которых хранят нужные рецепты, а после следовать за нами. Зачем? А затем что мы будем готовить зеленые помидоры, но не как обычно резаные в салатике, а тушеные с луком и морковью! Вопреки тому что продукты проходят тепловую обработку, подавать их следует в холодном виде.
Ингредиенты:
- Зеленые помидоры — 500 гр
- Репчатый лук — 2 головки
- Морковь — 3 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль, красный молотый перец по вкусу
- Подсолнечное масло
Как приготовить:
Мелко нарезанный лук обжариваем на масле в кастрюле с толстым дном до прозрачности. Помидоры помыть и нарезать ломтиками. Морковь так же чистим, моем, нарезаем ломтиками и отправляем к луку вместе с помидорами. Все это тушим под прикрытой крышкой всего лишь 20-30 мин на слабом огне.
В конце приготовления добавляем мелко нарезанную зелень, толченый чеснок, соль, перец и продолжаем готовить еще минутки 3. Снимаем с плиты и даем остыть, так как блюдо у нас холодное, и готово.
Примечание:
Зеленые помидоры тушеные с морковью и зеленью, как ни крути, на любителя. Но если есть рецепт, значит найдутся и любители. Его подают на закуску, но можно использовать в виде гарнира или, в некоторых случаях, съесть как отдельное блюдо.
🟢 Обновлено: 30.07.2025
