Суп с капустой
Какую роль в жизни нашей играет суп с капустой? По-моему огромную. Правда большинство упоминаний о капустных супах связано с борщом или щами. В принципе истина где-то близко… Ведь щи тоже являются супом с капустой, причем именно классическим его рецептом! Разумеется есть супчики с капустой где капуста закладывается в равных долях, а есть из капусты, тут уже капуста является основным ингредиентом. Вы знаете как сварить суп с капустой? На первый взгляд просто. Можно приготовить капустный суп полностью из вареных продуктов, но есть рецепт приготовления с овощной пассеровкой или мучной зажаркой.
Готовить суп с капустой допустимо какой самим захочется. Овощной, на мясном бульоне, с курицей, грибами, фрикадельками… Главное чтобы в вашем супе доминировала капуста. Кроме того супы с капустой готовят с другими овощами, морковью, луком, помидорами, картофелем, репой, тыквой, фасолью. Отличный рецепт приготовления супа с капустой это с тушенкой и томатной пастой, беконом и копченостями. Никуда не делись и супы из квашеной капусты. Яркий пример: известный и популярный капустник или капустняк. У вас нет любимого рецепта супа с капустой? Начинайте варить все подряд! Хотите — готовьте в кастрюле на домашней плите. А хотите — в духовке в старинном чугунке или томленый горшочках по бабушкиному деревенскому рецепту.
Хорош любой рецепт варки капустного супа, остальное зависит от ваших кулинарных навыков и способностей. Помимо всего прочего важно насколько сильны традиции варки супов в вашей семье. Следуйте рецепту, но и о фантазии не забывайте ибо она лучшая приправа! И тогда любой сваренный своими руками суп с капустой будет самым вкусным блюдом в вашей жизни. Безусловно чтобы поесть на обед вкусный суп можно посетить ресторан где готовят профессиональные повара… Но с теми что приготовила мама в домашних условиях со свежей или тушеной капустой не сравнить ни с чем!
Гордитесь своими супами, а для гастрономического разнообразия используйте рецепты приготовления супов европейской и мировой кухни. И тогда вы будете знать как вкусно и правильно приготовить любой суп с капустой и уметь больше любого повара! Не забывайте и про лайфхаки, их домохозяйки знают много… Ну, а подавать суп из капусты принять с классическим майонезом, домашней сметаной, гренками, сухариками, яичной заправкой. Вы прямо сейчас какой готовите?
