Кекс «Зебра»

Праздника там никому не светит? А то тут вкусняшка нарисовалась, думаю к чему бы ее приурочить. Хотя можно и просто чайку похлебать, не все же о праздничных угощениях думать. В обычные дни вкусное и сладкое вроде тоже никто не запрещал. Наверное среди детей, да и взрослых есть немало сладкоежек, поэтому сейчас мы будем готовить… зебру! Не удивляйтесь, никаких зебр ловить не надо, мы всего лишь испечем сметанный кекс под условным названием «зебра» с добавлением арахиса. Подойдет?

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана
• Сметана — 1 стакан
• Сливочное масло — 120 гр
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 1 стакан
• Сода — 1 ч.л
• Уксус — 1/4 ч.л
• Ванилин — 1/4 ч.л
• Какао-порошок — 2 ст.л
• Сырой арахис — 30 гр

Что делать:

Кекс без теста вряд ли получится, поэтому его сначала и замесим. Взбиваем белки. К желткам добавим 100 г размягченного сливочного масла, сахар, сметану и муку. Вдобавок соду гасим уксусом и добавляем в смесь и замешиваем тесто. Перемешивая частями выкладываем в тесто взбитые белки.

Вам может понравиться: «Миндальный пирог с цедрой»

Разделим тесто на 2 части. В одну из них добавляем какао, в другую — ванилин и хорошенько перемешиваем. Форму для кекса смазываем маслом. Выкладываем тесто на середину формы, причем обязательно чередуя небольшой слой темного теста, на него сверху слой светлого. И так пока не закончится все тесто. На верх рассыпаем арахис и немного вдавим.

Сметанный кекс «зебра» — как испечь:

Духовку разогреем до 180℃ и выпекаем 30-35 минут. В рецепте этого не было, но мы по готовности смазали верх кекса сиропом вишневого варенья 🤫. А теперь пусть остынет, нарезаем и ням-ням! Надеюсь вам понравится…

🟢 Обновлено: 18.09.2025