Норвежская кухня — рыба, картофель и уют северных фьордов
Норвежская кухня — это простота, свежесть и польза. Она идеально подходит для тех, кто ценит натуральные продукты, минимум обработки и максимум вкуса. Здесь нет сложных соусов или тяжёлых гарниров — всё легко и по-северному чисто.
Главную роль играют рыба и морепродукты: лосось, треска, сельдь, скумбрия. Их запекают, маринуют, коптят, варят супы и делают бутерброды. Из мяса чаще всего используют ягнятину, свинину, иногда — дичь.
Картошка — любимый гарнир. Её варят, запекают, делают пюре. Часто подают с тушёной капустой, сливочным соусом или укропом. Не менее популярны супы, особенно сливочные рыбные и с копчёной грудинкой.
Норвежцы не равнодушны к выпечке — сладкие булочки с корицей, вафли, пироги с ягодами, медовые лепёшки. Всё сытно, просто и уютно.
В этом разделе собраны рецепты норвежской кухни, которые легко приготовить дома. Всё пошагово, с фото и простыми продуктами. Почувствуйте атмосферу Скандинавии прямо на своей кухне.
Сливами мы порой объедались до треска в животе, особенно свежей, прямо с дерева… А потом мама и бабушка что-то там начинали из нее делать… Мы не всегда интересовались...
Вполне возможно, что во времена древних викингов именно таким ароматным вареньем потчевали саму королеву Брунхгильду… Но это в Норвегии, а у нас в каждом доме своя «королева», причем...
Вам любопытно было бы узнать, каковы на вкус подосиновики маринованные по-норвежски? Сейчас и узнаем. Между прочим нам есть чем похвалиться: по словам грибников-викингов обращаться с грибами они научились…...
Сразу же поясню что за клементин такой… И с чем же его едят? Все достаточно просто: это апельсин скрещенный с мандарином. О вариантах поясню после изучения рецепта. Готовить...
Всегда интересовал вопрос: с чего это норвежские лыжники так быстро бегают… А если в их рацион входит капустный микс квашеный на сыворотке? Разумеется это юмор с оттенком черного,...
Само собой, что почти все грибы из леса, но почему-то наши северные собратья делают различие в рецептах, а рецепты действительно разные. Давайте познакомимся и с этим вариантом. Если...
