Не будем искать чье это блюдо. Свежая капуста тушеная с сосисками и овощами, между прочим, популярны во многих странах, в том числе Германии и России. Наша забота — вкусно приготовить и остаться довольными едой. Однако рецепт этого блюда гораздо богаче немецких сосисок с тушеной капустой, а добавление сметаны указывает на славянский акцент.
Ингредиенты:
- Свежая капуста — 1,5 кг
- Картофель — 0,5 кг
- Помидоры — 0,5 кг
- Сладкий перец — 3-4 шт
- Репчатый лук — 2 шт
- Сосиски — 4 шт
- Соль, черный перец
- Паприка — 1 ст.л
- Растительное масло
- Сметана — 4-5 ст.л
Подготовка:
Прежде всего капусту нарезаем крупной соломкой. Картофель и помидоры очищаем. Теперь снова нарезаем: картошку и сосиски — кружками, сладкий перец — соломкой, а помидоры — кубиками.
Капуста с овощами и сосисками — как готовить:
На дно глубокой сковороды нальем немного масла. Далее овощи делим на две части. Одну кладем слоями в сковороду, далее — слой сосисок и «укрываем» второй частью овощей. Верхним слоем желательно чтобы были помидоры.
Каждый слой присаливаем, приправляем черным перцем и паприкой. Закрываем крышкой, хорошенько нагреваем сковороду, после чего готовим на малом огне 30-35 минут. Теперь поливаем овощи сметаной, приправим еще раз специями и продолжаем тушить еще 5-10 минут.
Вам может понравиться «Тушеная капуста с яблоками»
В заключении:
Ориентируемся по готовности картофеля. Если он готов, стало быть остальные продукты тем более успели приготовиться и блюдо можно нести на стол. Разумеется многие из нас не раз тушили капусту и даже добавляли сосиски с овощами, но либо отваривая, либо перемешивая. А тут все овощи слоями укутывают сосиски и пропитывают их своими вкусами. Из-за этого они получают особенный вкус, нежели просто отваренные в воде. Приятного всем аппетита!
🟢 Обновлено: 08.08.2025
