Редис — не просто весенний овощ. Это быстрый способ добавить свежести, хруста и лёгкой остроты в повседневные блюда.
Чаще всего редис используют в свежем виде. Он отлично подходит для салатов: классического с огурцом и сметаной, летнего с зеленью, лёгких закусок с творогом. Нарезанный тонкими слайсами, он придаёт блюду текстуру и яркий цвет.
Но редис умеет удивлять и в тёплых блюдах. Его можно обжарить на сливочном масле — вкус становится мягким, с ореховыми нотками. Такой гарнир подают к рыбе, курице или на тосте с яйцом.
Также редис можно запекать целиком или половинками. При этом он теряет остроту и становится нежным. Интересный эффект — изменение цвета на более насыщенный.
Маринованный редис — отличная заготовка. Он быстро впитывает вкус и подходит для бургеров, боулов, мясных блюд. Всего 10–15 минут в уксусе — и у вас готова быстрая закуска.
И, конечно, редиска — неотъемлемая часть окрошки. Её вкус идеально сочетается с кефиром, квасом или айраном.
Редиска содержит витамин C, калий и антиоксиданты. Это низкокалорийный, полезный продукт, который стоит включить в рацион.
Откройте для себя редис по‑новому! Смотрите рецепты — от классики до нестандартных идей с жаркой и маринадом.
Окрошка с рыбой на квасе — это старинный вариант русского холодного супа, который сегодня встречается реже, но считается очень интересным и насыщенным по вкусу. В отличие от мясных...
Щавелевая окрошка с кефиром — это необычный, но очень освежающий вариант классического холодного супа. Добавление щавеля придает блюду легкую кислинку, насыщенный зеленый цвет и дополнительную пользу для организма....
Окрошка на кефире с докторской колбасой — это один из самых популярных и простых вариантов классического холодного супа в русской кухне. Благодаря сочетанию свежих овощей, нежного кефира и...
Нет предела совершенству… Не помните кто сказал? Не особо это и важно, но на окрошку сие изречение распространяется с полным правом. Разумеется каждый готовит ее по привычному рецепту,...
Кто ж такой рецепт блинов придумал… Человек то, между прочим, с фантазией в хорошем направлении! Большинство блинов которые мы готовим из года в год стали уже привычными, а...
Идеальное время для приготовления этого салата разумеется лето, когда вы начнете снимать урожай со своего огорода. В этом случае его придется сочетать с ранними сортами граната. А вообще...
Чаще этот салат относят к летним или готовят в качестве легкого ужина, хотя скорее это из-за того, что пошел свежий редис на огородах и листовой салат. А так...
Не прохаживаясь вокруг да около — просто рекомендую, особенно в летнюю жару! Чалоп — это летний суп из кислого молока* с редисом, свежими огурцами и зеленью. Откуда к...
Скорее всего это первое слово, которое нам приходит в голову при наступлении лета. Конечно это окрошка! Во все времена ее любили, особенно на настоящем деревенском квасе, кстати, моя...
Собрались крошить окрошечку? Это по нашему, ибо вкуснее окрошки летом может быть только окрошка приготовленная своими руками из отварной говядины со свежими овощами и горчичной заправкой на настоящем...
Начнем со знакомого выражения что лишний бутерброд в животе не помеха… Звучит? И на этой обнадеживающей ноте мы с вами познакомимся с очередным рецептом как приготовить бутерброды с...
Что сейчас на дворе: зима или весна? Так подбирайте рецепты на лето, вам же спокойнее будет. Но учитывая то что эта окрошка у нас планируется с копченой куриной...
Любители морепродуктов, пожалуй, будут очень рады, ведь что-то новое всегда интересно. Да и те кто не расположен к морепродуктам всегда может попробовать. Салат будет из кальмаров с яйцом,...
(шеф Марк Стаценко) Блюдо приготовленное известным бренд-шефом нескольких ресторанов… Интересно? А только представьте что будет с вашими друзьями когда вы поставите это перед ними! Восторг, зависть… причем как...
История умалчивает какое отношение имеет этот самый салат к турецким пастухам и есть ли еще пастухи в Турции. Скорее всего есть, баранов же кто-то пасет. Но похоже, что...
