Мои вкусные чебуреки

чебуреки с мясным фаршем по-домашнему

Чебуреки вообще одно из моих любимых блюд, но не везде их вкусно готовят. То ли дело — чебуреки с сочным мясным фаршем, который, разумеется, сами же и крутили в мясорубке, приготовленные с душой, по-домашнему! Расскажу как стряпали их мы, по классическому рецепту, но разумеется по маминым контролем… Думаю вы тоже захотите это повторить.

Бездрожжевое тесто для чебуреков — ингредиенты:

  • Мука 500 гр
  • Растительное масло 1 ст.л
  • Вода холодная 250 мл
  • Соль для 1 ч.л без горки

Как завести тесто:

Муку лучше просеять, после чего смешать ее с солью и маслом. Теперь понемногу подливаем воду и тщательно вымешиваем ровное гладкое тесто. Накроем его, как водится, полотенцем и дадим отдохнуть полчаса.

тесто для чебуреков

Начинка:

Фарш накрутили? Делайте классический, как привычнее: говядина и свинина 50/50. Достаточно 300 гр фарша, а крутить лучше вместе с луковицей. Солим по вкусу, добавим специи для мяса и вливаем 4-5 ст.л бульона. Все хорошо перемешиваем.

фарш для чебуреков

Как готовить:

Тесто раскатываем, чем тоньше — тем лучше, вырезаем блюдцем заготовку для чебуреков. На одну половинку кладем фарш, накрываем второй половинкой и заклеиваем. Вдобавок можно прожать вилкой, так получаются красивые хрустящие края.

как стряпать чебуреки

получится примерно так…

домашние чебуреки с мясным фаршем

Точно так же делаем все остальные, а точнее делаем столько, сколько вы съедите. Жарим чебуреки в большом количестве растительного масла на хорошо разогретой, и лучше глубокой, сковороде. Кстати, в нашей семье иногда добавляют немного жира… Подойдет бараний, говяжий или свиное сало. Между прочим так гораздо вкуснее и чебуреки ароматнее!

чебуреки с мясным фаршем

Готовые чебуреки снимаем и баста — кушать подано! Вкуснейшие чебуреки с мясным фаршем по-домашнему ждут своей почетной участи!

Вам может понравиться: «Чебуреки для горожанина»

чебуреки по-домашнему

Совет:

Кушать мясные чебуреки лучше сразу, горячими, но осторожно! Сок может обжечь или просто выльется, будет очень жаль. Я ем так, папа — с острой приправой, а мама — со сметанным соусом. А в конце уже все со свежезаваренным чаем! Всем приятного!

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 7 оценок, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 12
  1. Надежда

    Слюнки потекли.
    Пошла готовить. Ещё добавить внутрь можно третий кабачок- очень сочно и питательно!

    1. olga2107 (автор)

      можно и третий, лишь бы самим понравилось

    2. Дмитри

      Чебуры классные, но что то никакого кабачка я не нашел в рецепте. Вы не ошиблись?

  2. rajadani

    Nice cooking website. how to cook lamb eggs

    1. olga2107 (автор)

      это в другом рецепте

  3. Алена

    Спасибо за рецептик. Попробую. А то вечно тесто не получается. (((

    1. olga2107 (автор)

      ничего страшного, у нас тоже не всегда в идеале

  4. tlovertonet

    I have read some good stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting. I surprise how much effort you put to create such a excellent informative web site.

  5. Анастасия

    Аппетитно выглядят! Надо попробовать приготовить по этому рецепту🙂

  6. Катя

    Простые в приготовлении и вкусные пироги

    1. olga2107 (автор)

      можно и так назвать, но все таки это чебуреки

  7. Евгения

    Рецепт достаточно простой. Думаю,ооочень вкусные чебуреки получатся.

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.