Поесть вкусно и красиво — вполне нормальное человеческое желание. Зубами клацать большого ума не надо, а вот приготовить и оформить блюдо так, чтобы даже глаза почувствовали голод — это а дано единицам. Кулинарные красоты доступны не только высокой кухне, мы, к примеру, собираемся отведать блинные мешочки с творогом и персиками украшенные яблочным «замком» и сделаем это дома! Пусть нам завидуют все, но белой завистью…
Ингредиенты для блинов:
- Мука — 1 стакан
- Молоко — 2 стакана
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 1 ст.л
- Соль — 1/4 ч.л
- Сода — щепотка
- Растительное масло
- Яблоки
Для начинки:
- Творог — 400 гр
- Консервированные персики — 2-3 шт
- Молотые грецкие орехи — 0,5 стакана
- Сахар — 50 гр
- Ванильный сахар — 1 ч.л
- Мед — 2 ст.л
- Сметана — 1/4 стакана
Выпекаем блинчики:
Яйца растираем с солью и сахаром, вливаем молоко и перемешиваем. Добавляем соду, муку и заводим блинное тесто.
Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем тонкие блинчики до румяного цвета, разумеется с обеих сторон.
Блинные мешочки с творогом и персиками — сервируем:
Мякоть персиков мелко нарезаем. Творог смешаем с сахаром и сметаной. Сюда же добавим персики и грецкие орехи.
Яблоки нарежем кружками, а в середине сделаем отверстие. На середину блина кладем 1-1,5 ст.л начинки, края собираем наверх чтобы получился вид мешочка. Собранные края фиксируем яблочным кольцом.
Вам может понравиться: «Закуска «блинные пенечки» с начинкой»
Запекаем:
Мешочки из блинов выкладываем на противень, яблочные «замки» смазываем медом и ставим в разогретую до 180℃ духовку на 12-15 мин.
При подаче можно сбрызнуть соком лимона. Кто не хочет это попробовать…?
