варенье из орехов
Домашние заготовки

Варенье из грецких орехов с медом

 204 прочитано

Варенье из грецких орехов уже описывалось в статье «Вкусы отца народов», но для разнообразия опубликуем еще один — варенье из грецких орехов, причем зеленых, с медом. А вы уже сами решите какой вам больше по душе и какой проще готовить.

50 шт зеленых грецких орехов, 5 стаканов воды, 800 гр сахара, 200 гр меда, 50 гр. пищевой соды, 2-3 гвоздички и кусочек стручка ванили.

Орехи накалываем в нескольких местах и заливаем холодной водой. Оставляем в холодном месте, где они будут пребывать в добром здравии недельку или 7 дней. Но обязательно меняйте воду 2 раза в сутки! Далее воду сливаем. Орехи засыпаем содой и оставляем в прохладе еще на одни сутки. Только после этого очень хорошо промываем проточной водой.

Мед растворим в 2,5 стаканах теплой воды и зальем им орехи. Не спеша доводим на огне до первых пузырьков и томим примерно 20 минут.

Из остального количества воды и сахара варим сироп. Медовый раствор сливаем (поразительная между прочим расточительность). В орехи заливаем сахарный сироп, доводим до кипения и варим до загустения сиропа и двойного уменьшения объема.

варенье из грецких орехов с медом

Перед разливом в банки ореховое варенье следует охладить, закрыть и выдерживать в закрытых банках 2-3 недели. Теперь, к счастью, у вас есть и грузинское варенье из зеленых грецких орехов с медом.

3.5 2 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Дмитрий

У вождя варенье было лучше

1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x