Ежевика – это не просто ягода, а настоящий кладезь полезных веществ. В её составе присутствует множество полезных элементов, например: витамины группы В, РР, А, С, Н, К, железо, калий, фосфор, кальций, натрий, магний, цинк, марганец и медь. Варенье лучше делать в той местности, где ежевика растет, потому что привозная довольно таки дорогая. Вообще из нее делают много чего, но сегодня мы рассмотрим как приготовить варенье из ежевики, причем именно из целых ягод по грузинскому рецепту, хотя он скорее всего совпадет с другими. Это лакомство, которое обожают и дети, и взрослые, оно не только вкусное, но и очень полезное.
Ингредиенты:
- Ежевика — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 1 стакан
Как сварить:
Готовиться варенье так же без премудростей. Ягоды перебираем, моем и высыпаем в кастрюлю пересыпав половиной сахара. В таком виде оставляем в прохладном месте часа на 3.
Оставшиеся полкило сахара высыпаем в кипящую воду, растворяем, варим пару минут и процеживаем. Заливаем этим сиропом ежевику. После закипания убавляем огонь на минимум и варим, снимая пену, примерно полчаса.
Вам может понравиться: «Варенье из тыквы из Грузии»
Собственно говоря варенье из целых ягод ежевики мы с вами сварили, разливаем его по банкам, дадим остыть, закрываем крышками и предвкушая удовольствие ждем зиму!
В заключении:
Как видите в варке варенья из ежевики ничего особенного нет. Главное помнить: хотите получить пользу — не нужно кипятить сироп будто у вас извергается вулкан. Его нужно просто томить. Иначе у вас вместо полезного варенья будет обычное сладкое лакомство…
🟢 Обновлено: 04.06.2025
Нормальное варенье, мы, кстати, никогда сильно не кипятим