Спагетти с сосисками в «шубе»

Пойдем одевать сосиски?😜Обязательно, но позже и кутюрье будете вы сами. Во всяком случае у вас нет другого выхода. Спагетти с жареными в сухарной «шубе» сосисками это скорее ужин для холостяка либо когда надо быстренько перекусить, но при этом вы не располагаете временем. Пойдемте, а то кишка кишке уже бьет по башке…

Сверхграндиозного в этом рецепте ничего не будет, однако навыки понадобятся. Особенно при варке спагетти. Хорошим мастером в этом является Марко Дзаго, дай бог ему здоровья…

Ингредиенты на 1 порцию:

• Спагетти — 80 гр
• Сосиски — 3 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец
• Яйцо
• Сухари крупного помола
• Растительное масло

Варим спагетти:

Для начала ставим воду. Работаем параллельно! После закипания солим, для вкуса добавим 1 ч.л семян аниса. Опускаем спагетти. Варим 7 мин, выключаем огонь и оставляем в воде на 1-2 мин. Теперь работаем по возможности быстро…

Жарим:

Сковорода уже разогрета… Сосиски разрежем на 3 бочонка, кроме того по бокам сделаем надрезы. Яйцо взбиваем, муку и сухари раскладываем в разные тарелки.

Жарим сосиски:

Сосиски окунаем в яйцо и обваляем в муке. В сковороду добавим пару ложек масла. Не отставать! Сосиски повторно купаем в яйце и обваливаем в сухарях. Ну как? Похоже на шубу? А теперь в сковороду добавляем раздавленный чеснок и следом сосиски. Жарим до хрустящей корочки.

Подача:

Кстати, спагетти то уже дошли… Откидываем их на дуршлаг и перекладываем на тарелку, рядом кладем сосиски. Блюдо готово. Только вот спагетти с жареными в сухарной «шубе» сосисками еще и горчичку любят, хотя может быть остренький томатный соус… Пробуйте!

🟢 Обновлено: 15.07.2025