Хотите на собственном опыте увидеть какую гастрономическую красоту можно сотворить из привычных продуктов? Я, кстати, тоже об этом задумался случайно обнаружив рецепт в своей многолетней библиотеке. Оказывается я немало упустил! Вот заодно совместными усилиями и наверстаем и получим себе на стол великолепный салат из креветок со свежими овощами, сыром и ароматной заправкой из шнитт-лука с чесночком! А пока по магазинам и за дело, иначе останемся у разбитого корыта! Кто не любит вкусно покушать за красивым столом — поднимите руки… Я, между прочим, знал что они снова не пришли…
Ингредиенты:
- Вареные креветки — 700-800 гр
- Средние помидоры — 2 шт
- Огурчики — 2 шт
- Вареные яйца
- Лук-шалот — 1 луковица
- Сыр — 60 гр
- Маслины без косточек — 20-24 шт
- Зеленый салат — 1 кочанчик
- Соль
- Укроп
Для заправки:
- Винный уксус — 1 ст.л
- Растительное масло — 2 ст.л
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль, черный перец
- Шнитт-лук
Делаем соус:
Чеснок растираем с солью и перцем. Шнитт-лук нарезаем мелко чтобы получилось 3-4 ст.л, смешаем с чесноком и вновь растираем. Добавим масло, уксус, маслины и перемешиваем.
Салат — как готовить:
В рецепте подразумевается что то, что нужно варить, уже сварено, нам же остается только очистить креветок от панцирей, а яйца от скорлупы.
Салат промываем под струей воды, разумеется обсушим и разделим на листья. Шалот нарезаем колечками, яйца и огурцы — ломтиками, сыр — кубиками, а томаты лучше будут смотреться в виде тонко порезанных долек.
Салат из креветок с овощами и маслинами — сервируем:
Подача задумана на ваш выбор: порционно либо на общем блюде — выбирайте на вкус. На тарелку выкладываем листья салата. На них — креветки, овощи, сыр и яйца. Как водится присолим и осторожно перемешаем.
Вам может понравиться: «Итальянский салат с креветками и запеченной тыквой»
Произвольно оформляем подмаринованными маслинами, вдобавок поливаем заправкой по своему вкусу и украшаем веточками укропа. Дополнительно к этому салату принято подавать свежие хрустящие тосты. А кроме того это отличный креветочный салатик для фуршета с шампанским…