Прикольная, я вам скажу, штука этот чай, который вполне можно назвать и эликсиром, ведь его полезные свойства не одного, кстати русского, на ноги поставили! Частенько сам варил когда промерзал или подстывал. Можно, конечно, по нашему обычаю и рюмку с перцем принять, но не все же любители горячительного, есть и любители горячего! Что у нас всплываем при упоминании об Индии кроме чая со слониками? Разумеется специи! Чай масала бывает разным, но конкретно этот готовят из черного чая со специями и молоком. Так мы и поступим.
Ингредиенты:
- Вода — 0,5 л
- Молоко — 0,5 л
- Черный индийский чай — 3-4 ст.л
- Кардамон, черный и зеленый — по 10 капсул
- Гвоздика — 5 бутонов
- Душистый перец — 5 горошин
- Корица — 3 палочки
- Бадьян — 2-3 звездочки
- Корень имбиря — 3-5 см
- Соль — щепотка
- Куркума — 1\4 ч.л
- Мускатный орех — 1/4 ч.л
- Сахар по вкусу
Как готовить:
Воду смешиваем с молоком и доводим до кипения. Перец, корицу и кардамон слегка раздробим в ступке, имбирь нарежем лепестками. Все пряности, соль и сахар засыпаем в воду с молоком и готовим 5 мин на малом огне.
Засыпаем чай и томим еще 5 мин. Огонь выключаем, накрываем и оставляем настаиваться 5-6 мин. Масала по классическому рецепту из черного чая с молоком и специями к вашим услугам!
Примечание:
Думаете что приготовленный таким образом чай будет слишком крепким? Отнюдь! Терпкий, пряный, кроме того он очень хорошо согревает и разгоняет кровь! И помимо всего прочего — это отличный иммуномодулятор! Варите и пейте этот традиционный напиток потомков Кришны и Будды, и при этом будьте здоровы и счастливы!
🟢 Обновлено: 18.10.2025
И правда чай масала хорош, рецепты правда разные