Какой же русский не любит богатый стол со множеством закусок! И не русский тоже. А то, что мы сейчас собираемся приготовить понравится всем и в любом случае. Что это будет? Лодочки. Красивые такие. И вкусные… Канапе из хрустящего багета с семгой, рукколой и креветкой — вот чем мы сегодня насладимся от души! Включим немного художественного воображения и праздник живота заиграет лучше первой скрипки!
Ингредиенты:
- Багет
- Соленая семга
- Креветки среднего размера
- Мягкий сыр
- Руккола
- Лайм
- Чеснок — 2-3 зубчика
Как сделать:
Ну-с, с чего начнем? Наверное поставим водичку, вскипятим, разумеется присолим и быстренько приварим в ней креветок. 3-4 мин достаточно. Дадим остыть и очистим от панцирей. Семгу нарезаем тонкими пластиками шириной 3-4 см. Чеснок пропустим через пресс и смешаем с сыром.
Наконец то мы пришли к основе… Помните как в детстве горбушки отрезали чтобы вареньем намазать? Вот так же вдоль разрежем багет и нарезаем поперек на небольшие кусочки длиной равной ширине багета. Из каждого кусочка выбираем часть мякоти, ну чтобы лодочка получилась, и поджарим их в духовке до хрустящей корочки.
Канапе с семгой и креветкой — сервируем:
«Лодочки» заполняем сыром. Ломтики рыбы сворачиваем рулетиками. Лайм нарезаем тонкими дольками. На шпажки нанизываем: креветку стоя, лайм и рыбный рулетик, причем рыба кладется на сыр, а креветка венчает все творение.
Вам может понравиться: «Ржаная закуска с форелью и творожным сыром»
Шпажки втыкаем в основание из багета. Вот и получилась у нас «лодочка под парусом…» Надеюсь вы приятно проведете время под вкусное угощение! Приятного аппетита!
