Рецепты с кефиром — блюда, которые получаются всегда
Кефир — универсальный и доступный ингредиент, который делает блюда более нежными, воздушными и полезными. Благодаря своей естественной кисломолочной основе он не только улучшает вкус, но и помогает пищеварению.
Чаще всего кефир используется в выпечке. Именно он делает тесто особенно пышным — за счёт реакции с содой или разрыхлителем. Блины, оладьи, лепёшки, кексы — всё это на кефире получается мягким и вкусным, даже без добавления большого количества масла.
Не менее популярен кефир в напитках. Он служит базой для смузи, охлаждающих коктейлей, а также освежающих летних супов — таких как окрошка. Это отличный способ сделать завтрак или перекус более полезным и сытным.
Отдельного внимания заслуживают маринады на кефире. Они идеально размягчают мясо — особенно курицу и индейку. Кефирный маринад не забивает вкус, а делает мясо сочным и мягким.
Также его добавляют в запеканки, соусы, соусы для салатов и даже в тесто для пиццы. Это простой способ обогатить рацион белком и кальцием без лишнего жира.
Благодаря натуральному составу и легкой кислинке, кефир отлично сочетается с зеленью, огурцами, чесноком, ягодами и даже фруктами.
Щавелевая окрошка с кефиром — это необычный, но очень освежающий вариант классического холодного супа. Добавление щавеля придает блюду легкую кислинку, насыщенный зеленый цвет и дополнительную пользу для организма....
Окрошка на кефире с докторской колбасой — это один из самых популярных и простых вариантов классического холодного супа в русской кухне. Благодаря сочетанию свежих овощей, нежного кефира и...
Раньше такой десерт можно приготовить лишь в сезон, сейчас же клубника гость рыночных прилавков в любое время, при этом он не только вкусный и полезный, но еще и...
Прелюбопытнейший, скажу я вам, рецепт приготовления раков! Целый коктейль из алкоголя и молочных продуктов который разнообразит вкус раков до неузнаваемости, что нам, собственно говоря, и нужно. Конечно же...
А не пожарить ли нам шашлычок? Можно и под коньячок как в песне поется, но лучше в хорошей компании, со свежими овощами и зеленым лучком со своего огородика....
Пообедаем по быстренькому, еще и с пользой для своего «растущего» организма? Правда при условии что у вас в холодильнике или огороде есть цукини… А если нет — рецепт...
Впервые слышите? Немудрено. Но как только мы познакомимся с этим холодным летним супчиком поближе, то увидим что овдух — это простая окрошка из огурцов и свежей зелени на...
Кефир, зефир… Вроде и не сходится, но тем не менее сейчас эти два компонента связаны, причем рецепт придуман домашней хозяйкой, а та похоже дала волю фантазии! Мы тоже...
